Table des Matières
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3.2 Tableau de réglage
Les valeurs du tableau de réglage sont indicati-
ves, car les mets exigent plus ou moins de caleur
suivant leur nature, leur état, la quantité et le
degré de remplissage de la casserole.
Niveau de cuisson
0
Arrêt
1
Maintien au chaud
2
Faire fondre, faire gonfler
3
Décongeler, chauffer
4
Cuire à point, mijoter
5
Cuire à l'étuvée ou à la vapeur
6
Cuire à petit feu
7
Cuire, rôtir des mets délicats
8
Rôtir
9
Frire, faire revenir
Utilisez la puissance maximale seulement pour
faire revenir et saisir, puis revenez à un niveau de
cuisson inférieur.
7
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