Table des Matières
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Filet de gibier
Mets
Fonction Quantité
Râble de liè-
Cuisine
vre, cuisse de
conven-
lièvre
tionnelle
1)
Selle de chev-
Cuisine
reuil
conven-
tionnelle
Cuissot de
Cuisine
chevreuil
conven-
tionnelle
1) Préchauffer le four.
Volaille
Mets
Fonction
Volaille, co-
Turbo gril 200 - 250 g
quelet
Demi-poulet
Turbo gril 400 - 500 g
Morceaux de
Turbo gril 1 - 1,5 kg
volaille
Canard
Turbo gril 1,5 - 2 kg
Poisson (à l'étuvée)
Mets
Fonction Quantité
Poisson en-
Cuisine
tier > 1kg
conven-
tionnelle
11.13 Gril
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
Tempéra-
ture (°C)
jusqu'à 1 kg
230
1,5 - 2 kg
210 - 220
1,5 - 2 kg
180 - 200
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
200 - 220
chacun
190 - 210
chacun
190 - 210
180 - 200
Tempéra-
ture (°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
• Faites toujours préchauffer le four à
Durée (min)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Durée (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
Durée (min)
45 - 60
vide avec les fonctions de gril
pendant 5 minutes.
ATTENTION!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
FRANÇAIS
29
Niveau
1
1
1
Niveau
1
1
1
1
Niveau
1
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