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Allumage manuel du grilloir
Allumage manuel du four
à l'aide d'une allumette
Le four de votre cuisinière est équipé d'un dispositif de sécurité de flamme permettant de couper automatiquement l'arrivée
du gaz en cas d'extinction accidentelle de la flamme. Il est nécessaire de maintenir la manette appuyée quelques secondes
après l'apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.
Une seule manette de thermostat contrôle le fonctionnement soit du four, soit du grilloir.
ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d'un plat lèchefrite, d'une grille plate, d'une plaque à pâtisserie et d'un tournebroche.
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TOUTES LES CUISSONS S'EFFECTUENT PORTE FERMÉE.
RECETTES
ENTRÉES - LÉGUMES
Quiche lorraine
Gratin dauphinois
Pizza
Soufflé au fromage
Tomates farcies
POISSONS
Dorade
Maquereaux grillés
VIANDES
Côtelette d'agneau
Dinde
Entrecôte de boeuf
Gigot
Lapin rôti
Pintade
Poulet rôti
Poulet tournebroche
Rôti de boeuf
Rôti de porc
Rôti de veau
PATISSERIES
Cake
Pâte à choux
Meringues
Pâte brisée
Pâte feuilletée
Pâte sablée (tarte)
Quatre-quarts
Sablés
Tarte aux fruits
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes.
(2) Plat lèchefrite au gradin n°1.
NOTA : Il faut ajouter au temps de cuisson indiqué, une durée de préchauffage de 10 à 15 minutes sur la position de THERMOSTAT maximum.
Pour les meringues, ne préchauffez que 5 minutes à thermostat 1.
Pour les sablés, préchauffez 10 minutes à thermostat 3.
Influence des moules sur les cuissons : Si vous utilisez des moules aluminium avec intérieur anti-adhérent et extérieur coloré, en fonte
émaillé, ou aluminium anodisé, remontez la préparation d'un gradin.
Ces moules sont préconisés pour une cuisson croustillante (tarte, quiche...).
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Grilloir
Tournebroche
Brûleur de sole
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POSITION
TEMPS DE CUISSON
THERMOSTAT
(EN MINUTES)
225°C
40 à 45
175°C ou 190°C
45 à 60
235°C
15à 25
175°C
35 à 45
225°C
40 à 45
200°C
35 à 40
GRILLOIR
20
GRILLOIR
6 à 8
235°C puis 200°C
30
GRILLOIR
6 à 8
235°C
10 à 15
225°C
25
225°C
25 à 30
200°C
25
GRILLOIR
25
270°C
10 à 15
200°C ou 225°C
40
225°C
40
175°C - 190°C
50 à 60
200°C
45 à 50
150°C
40 à 50
225°C ou 235°C
15 à 20
235°C ou 260°C
10 à 15
190°C ou 200°C
35 à 40
175°C ou 190°C
40 à 50
175°C
15 à 18
235°C
25 à 35
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GRADIN À
PARTIR DU BAS
1
2
Selon quantité
3
Sur plaque à pâtisserie
2
Selon quantité
2
2
Selon grosseu
3
(2)
3
(2)
(1)
1 ou 2
Position thermostat 7 pendant
1/4 du temps de cuisson prévu
3
(2)
(1)
1 ou 2
(1)
2
(1)
2
(1)
1 ou 2
Selon grosseur
(1)
BROCHE
(2)
(1)
2
(1)
2
(1)
2
2
Selon épaisseur et moule
3
Selon grosseur
3
Sur plaque à pâtisserie
plus 30 min. sans chauffage
2
Pâte brisée non garnie
2
Pâte non garnie
2
Selon garniture crème ou fruits
2
Selon épaisseur et moule
3
Sur plaque à pâtisserie
1 ou 2
Selon moule
2
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4
3
2
1
OBSERVATIONS
GRADUATION
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Volume utilisable : 56 litres.
Gradins
TEMPÉRATURE
MANETTE
APPROXIMATIVE
(°C)
ARRET
1
150
2
160
3
175
4
190
5
205
6
225
7
240
8
260
9
275
10
285
9962-3962 -10/02
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