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Recette
Fonction
Tourtes farcies à
la viande et aux
pommes de terre
(tourtes aux
légumes, quiches
lorraines)
Vol-au vent /
Feuilletés
Lasagnes / Pâtes
au four /
Cannellonis /
Flans
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
Dinde / Oie 3 kg
Poisson au four /
en papillote
(filet, entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
Pain grillé
Filets / darnes de
poisson
Saucisses /
Brochettes /
Pointes de porc /
Hamburger
Poulet rôti
1-1,3 kg
Pré-
Gradin
chauffage
(du bas)
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
3
-
3
-
3
-
2
-
3
-
2
-
5
-
4
-
5
-
2
-
2
FR61
Temp.
Durée
Accessoires et notes
(°C)
(min)
180-190
40-55 Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
180-190
45-70
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 5 : moule à gâteau sur
grille
Grad. 3 : moule à gâteau sur
180-190
45-70*
grille
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie + moule à gâteaux
Lèchefrite ou plaque à pâtisse-
190-200
20-30
rie
Grad. 4 : plaque sur grille
180-190
20-40
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
180-190
20-40*
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
190-200
45-55 Plaque sur grille
190-200
80-110 Lèchefrite ou plaque sur grille
200-230
50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille
190-200
80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille
180-200
40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille
180-200
50-60 Plaque sur grille
Haut
3-6
Grille
Grad. 4 : grille (tourner l'ali-
ment à mi-cuisson)
Moyenne
20-30
Grad. 3 : lèchefrite avec eau
Grad. 5 : grille (tourner l'ali-
Moyen-
ment à mi-cuisson)
15-30
Haut
Grad. 4 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : grille (tourner l'ali-
Moyenne
55-70
ment aux 2/3 de la cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
Grad. 2 : tournebroche (si pré-
sent)
Haut
80-110
Grad. 1 : lèchefrite avec eau
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