Modes De Cuisson Du Four - sauter SFP 50 Série Guide D'utilisation

Masquer les pouces Voir aussi pour SFP 50 Série:

Manuel d'utilisation (27 pages)

Guide d'utilisation (27 pages)

Table Des Matières

Table des Matières

fonction

ure. Certains

és four froid.

aire un gain

nt les qualités

est utilisé

ue.

de cuire sur

mum ) des

ts.

t crous-

de fonction-

a porte.

din du bas.

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :

gibiers moelleux...Pour saisir les rôtis de viande

avant

rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats pré-

alablement démarrés sur table de cuisson (coq au

vin, civet...)

c léger

bas.

e 5minutes.

ardin du

ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

Recommandations

Recommandé pour les VIANDES, POISSONS,

TARTES, posés dans un plat en terre de préfé-

rence.

Pizza

Cuissons sur plusieurs niveaux.

Nota : toutes les cuissons se font sans pré-

chauffage.

Après avoir effectu" un préchauffage, réalisez les

cuissons comme indiqué dans le guide de cuis-

son.

Recommandé pour les volailles ou

rôtis au tourne-broche.

Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes de boeuf.

Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes

aux fruits juteux...La pâte sera bien cuite dessous.

Recommandé pour les préparations qui lèvent(cake,

brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront

pas bloqués par une croûte dessus.

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain,

à brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C

(chauffe-assiettes- décongélation).

Recommandé pour griller les côtelettes, sau-

cisses, tranches de pain, gambas posées sur

la grille.