FAURE FOP38903 Notice D'utilisation page 13

VIANDE
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Position
Bœuf
Porc
Veau
Rôti de bœuf, sai-
gnant
Rôti de bœuf, cuit
à point
Rôti de bœuf,
bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Position
Truite/daurade
Thon/saumon
Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide
pendant 10 minutes.
Chaleur tournante
nelle
Posi-
Temp.
de la tion de
[°C]
grille la grille
2 200
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 220
2 180
2 175
2 175
2 190
2 190
2 190
Chaleur tournante
nelle
Posi-
Temp.
de la tion de
[°C]
grille la grille
2 190
2 190
Temps de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
2 190 50 – 70
2 180 90 – 120
2 175 90 – 120
2 200 50 – 60
2 200 60 – 70
2 200 70 – 75
2 170 120 – 150
2 160 100 – 120
2 175 110 – 130
2 200 70 – 85
2 160 210 – 240
2 220 120 – 150
1 160 150 – 200
2 175 60 – 80
2 175 150 – 200
2 175 90 – 120
Temps de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
2 175 40 – 55
2 175 35 – 60
Notes
Sur une grille métallique
Sur une grille métallique
Sur une grille métallique
Sur une grille métallique
Sur une grille métallique
Sur une grille métallique
Avec couenne
2 morceaux
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
En morceaux
En morceaux
Entier
Notes
3-4 poissons
4-6 filets
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