H.Koenig DFX300 Mode D'emploi page 14

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Wickeln Sie das Netzkabel und setzen Sie sie zusammen mit dem Stecker wieder in die
Kabelaufbewahrung.
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Heben Sie die Friteuse mit Hilfe der seitlichen Tragegriffen.
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Bewahren Sie die Friteuse mit dem Deckel verschlossen. Dies wird die Innenseite der Friteuse
sauber und staubfrei zu halten.
TIPPS
Hausgemachte Chips
Wie lecker, knackig-Chips machen:
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Kartoffeln für Frittieren vorgesehen sind, sollten pflegende und nicht zeigen Anzeichen von Keimen
sein.
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Mehlig oder fest kochende Kartoffeln sollten zum Frittieren verwendet werden.
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Nach dem Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie wie gewünscht (Streifen oder Scheiben).
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Legen Sie die Kartoffeln in Wasser für ca. eine Stunde vor Gebrauch. Teil des Zuckers, eines der
Hauptsubstanzen für die Bildung von Acrylamid verantwortlich, wird dann gelöst.
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Lassen Sie die Kartoffeln gründlich trocknen lassen.
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Immer frittieren hausgemachte Chips zweimal.
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Ersten 4-6 Minuten bei 160 ℃ und sie 2-4 Minuten bei maximal 175 ℃
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Beim Frittieren zum zweiten Mal. Heben Sie den Korb aus der Friteuse ein paar Mal und schütteln,
um die Chips zu lösen. So werden sie alle haben eine Geldstrafe. Selbst, goldene Farbe.
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Tiefkühl-Chips sind vorgekocht und müssen daher nur einmal tief gefeuert zu sein. Bitte folgen Sie
den Anweisungen auf der Packung.
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Tiefkühlprodukte (-16 bis -18 ℃) kühlen die Öl oder Fett erheblich und daher nicht schnell genug zu
braten und zu viel Öl oder Fett zu absorbieren.
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Dies kann wie folgt verhindert werden:
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Frittieren Sie größere Mengen nicht auf einmal (siehe Tabelle).
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Erhitzen Sie das Öl mindestens 15 Minuten, bevor Sie das Produkt.
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Stellen Sie den Thermostat auf die in dieser Anleitung oder auf dem Produkt Packung angegebenen
Temperatur.
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Vorzugsweise ermöglichen die tiefgefrorene Produkt bei Raumtemperatur auftauen. Entfernen Sie
so viel Eis und Wasser wie möglich, bevor Sie das Produkt in der Friteuse.
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Stellen Sie das Gerät langsam und vorsichtig in die Friteuse als Tiefkühlprodukte haben die Tendenz,
das heiße Öl oder Fett abrupt Blase heftig verursachen.
Wie man unerwünschte Geschmäcker entfernen
Einige Lebensmittel. Besonders zu fischen. Lassen Flüssigkeiten Whist gebraten. Diese Flüssigkeiten
sammeln sich in der Pfanne Öl oder Fett und beeinflussen den Geruch und Geschmack von anderen
Produkten anschließend in dem gleichen Öl oder Fett gebraten. Der Geschmack des Öls oder Fetts kann wie
folgt neutralisiert werden:
* Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf 160 ℃ und fügen Sie zwei dünne Scheiben Brot oder etwas Petersilie in
die Friteuse. Warten Sie, bis das Öl oder Fett stoppt Blubbern und entfernen Sie das Brot oder Petersilie mit
einem Schaumlöffel. Der Geschmack des Öls Fett ist nun wieder neutral.
Gesunde Ernährung
Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung pflanzlicher Öle und Fette, die ungesättigte
Fettsäuren (z. B. Linolsäure). Diese Öle und Fette. Allerdings verlieren ihre positiven Eigenschaften schneller
als andere und daher häufiger gewechselt werden. Die folgenden Informationen dienen:
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Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig. Wenn die Friteuse überwiegend oder Chips und
verwendet das Öl oder Fett wird nach jedem Gebrauch gesiebt. Es kann 10 bis 12 mal benutzt
werden.
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Verwenden Sie nicht das Öl oder länger als sechs Monate. Beachten Sie die Anweisungen auf der
Packung.
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Öl oder Fett kann im allgemeinen nicht so lang, wenn es verwendet wird, um hauptsächlich die
Proteine enthielt Nahrungsmittel wie Fleisch oder Fisch Braten verwendet werden.
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Mischen Sie nicht frische Öl mit Altöl.
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Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es zu schäumen beginnt, wenn sie erhitzt, entwickelt eine
seltsame Geruch oder Geschmack von dunkler wird und / oder hat einen Sirup artige Konsistenz.