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Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne
chau ent pas.
Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant
la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes
d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et
laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase
de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète
dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.
Conseil :
les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments
plus épais et de petites quantités se décongèlent plus
rapidement que des grandes. Tenez compte de cette
di érence pendant vos opérations de congélation et de
décongélation des aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre
-18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de
décongélation (180 W).
Type
Temps
Temps de
Quantité
d'aliment
(min)
repos (min)
Viande
Boeuf
250 g
6½-7½
500 g
10-12
haché
Escalopes de
250 g
7½-8½
porc
Volaille
Morceaux de
500 g
14½-
poulet
(2 parts)
15½
Poulet entier
900 g
28-30
Consignes
5-25
Placez la viande dans une assiette plate
en céramique. Protégez les parties les
plus fines avec de l'aluminium. Retournez
à la moitié du temps de décongélation.
15-40
Posez tout d'abord les morceaux de
poulet côté peau vers le bas (ou côté
poitrine vers le bas dans le cas d'un
poulet entier) dans une assiette plate
en céramique. Recouvrez les parties
les plus fines (ex. : ailes et extrémités)
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
Type
Temps
Quantité
d'aliment
(min)
Poisson
Filets de
200 g
6-7
poisson
(2 parts)
400 g
12-13
(4 parts)
Fruits
Baies
250 g
6-7
Pain
Petits pains
2 parts
½-1
(environ 50 g)
4 parts
2-2½
Tartine/
250 g
4½-5
Sandwich
Pain complet
500 g
8-10
(farine de blé et
de seigle)
GRIL
L'élément chau ant du gril est situé sous la paroi supérieure du four.
Il fonctionne lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La
rotation du plateau permet de faire dorer uniformément les aliments. Le
préchau age du gril pendant 3 à 4 minutes permet de dorer les aliments
plus rapidement.
Ustensiles pour la cuisson au gril :
Les ustensiles doivent résister aux flammes ; ils peuvent donc contenir du
métal. N'utilisez pas d'ustensiles en plastique, car ils pourraient fondre.
Aliments convenant à la cuisson au gril :
Côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de
jambon fumé, filets de poisson, sandwiches et tous types de tartine garnie.
27
Temps de
Consignes
repos (min)
5-15
Placez le poisson surgelé au centre d'une
assiette plate en céramique. Glissez
les parties les plus fines sous les plus
épaisses. Recouvrez les extrémités
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
5-10
Disposez les fruits dans un récipient
rond en verre et à fond plat (de grand
diamètre).
5-20
Disposez les petits pains en cercle
(ou le pain entier à plat) sur du papier
absorbant, au centre du plateau tournant.
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
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