Table des Matières
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guide de dépannage
La friteuse ne fonctionne pas :
•
Vérifiez que le bloc de commande est correctement assemblé sur l'appareil.
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant.
•
Vérifiez que les fusibles sont en bon état.
De l'huile se répand hors de la friteuse :
•
La cuve contient trop d'huile : arrêtez et débranchez l'appareil, puis laissez-le refroidir complètement
avant de procéder au retrait d'excédent d'huile. Assurez-vous que le niveau d'huile reste situé entre
les repères "MIN" et "MAX" indiqués sur les parois de la cuve.
•
Le panier est trop plein : à l'aide d'une écumoire, retirez les aliments en prenant garde à ne pas vous
brûler.
•
L'huile est usagée : laissez refroidir l'appareil et l'huile complètement avant de procéder au
renouvellement de l'huile.
Les aliments à frire sont détrempés et deviennent graisseux :
•
L'huile n'est pas assez chaude : réglez le bouton du thermostat sur une température plus importante,
sans excéder 180°C.
•
Le panier est trop plein : à l'aide d'une écumoire, retirez les aliments en prenant garde à ne pas vous
brûler.
Les aliments à frire ne sont pas assez cuits :
•
L'huile est usagée : laissez refroidir l'appareil et l'huile complètement avant de procéder au
renouvellement de l'huile.
Si les problèmes persistent, veuillez contacter le service après-vente de votre magasin revendeur.
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V.2.0
guide de dépannage
recettes
Fish & chips (pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS
•
4 filets de cabillaud
•
1 kg de pommes de terre
•
220 g de farine avec levure incorporée
PRÉPARATION
1.
Pelez et coupez les pommes de terre en forme de frites puis faites-les tremper dans l'eau.
2.
Préchauffez la friteuse à 150°C.
3.
Égouttez et séchez les frites, puis versez-les dans la friteuse. Laissez cuire jusqu'à obtenir une belle
couleur dorée, puis égouttez-les et mettez-les de côté.
4.
Dans un saladier, mélangez la bière, l'oeuf entier, la farine et une pincée de sel jusqu'à obtention
d'une pâte homogène, puis laissez reposer 1 heure.
5.
Dans un plat séparé, mélangez un peu de farine avec du sel et du poivre.
6.
Placez délicatement les filets de cabillaud un à un dans le mélange farine/sel/poivre et retournez-
les jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une fine pellicule de farine.
7.
Placez ensuite les filets un à un dans le mélange bière/oeuf/farine jusqu'à ce qu'ils soient bien
enrobés.
8.
Préchauffez la friteuse à 180°C.
9.
Versez les filets de cabillaud dans la friteuse et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
10.
Lorsque la cuisson est terminée, sortez les filets délicatement à l'aide d'une écumoire et égouttez-
les sur du papier absorbant.
11.
Plongez à nouveau les frites dans la friteuse et laissez-les cuire jusqu'à obtention d'une texture
croustillante.
12.
Lorsque la cuisson est terminée, égouttez les frites et servez-les rapidement avec les filets de
cabillaud.
Vous pouvez également agrémenter ce plat d'une sauce tartare fraîche.
•
20 cl de bière blonde
•
1 oeuf
•
Sel, poivre
V.2.0
recettes
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