Recepten - Profi Cook PC-ICM 1140 Mode D'emploi

OPMERKING:
Tijdens het draaien, kan de tijd niet meer worden
veranderd!
9. Vul het gekoelde ijsmengsel door de vulopening in de kom.
Einde van de werking
Het apparaat stopt automatisch met roeren als de tijd is
verstreken.
Als u met roeren wilt stoppen, druk op de toets .
1. Steek de stekker in het stopcontact.
2. Ontgrendel de motor door op de toets te drukken (zie
pagina 3, afb. B). Trek de motor met het deksel naar
boven om het te verwijderen.
3. Verwijder het roerhulpstuk uit het ijs om te voorkomen dat
het vastvriest.
4. Verwijder al het ijs met een siliconen of houten lepel,
zodat het niet aan de rand vastvriest.
LET OP:
Gebruik geen metalen lepel, omdat dit de coating van
de kommen kan beschadigen.
Na gebruik
• Bewaar het bereide ijs dat u later op wilt eten in de vrie-
zer.
• Bevries geen ijs dat ontdooid is.
• Reinig het apparaat na elk gebruik zoals beschreven in
het hoofdstuk "Reiniging".

Recepten

• Voor het maken van een softijsmengsel kunt u het hoofd-
stuk "Voorbereiding punt 3" raadplegen.
• De hoeveelheden die in de recepten worden genoemd
zijn alleen ter referentie. Pas individuele mengsels naar
wens aan.
• Raadpleeg andere receptenboeken of het internet voor
meer recepten.
Vanille-ijs
(Ong. 5 porties)
Vanille-extract
Volle melk
Slagroom
Suiker
Gebruik een mixer om alle ingrediënten in een kom te
mengen totdat de suiker is opgelost. Schenk het gekoelde
mengsel in de koelbak. Bereidingstijd in de ijsmachine:
ong. 25 - 30 minuten
PC-ICM1140_IM
1 - 2 theelepels
300 ml
450 ml
125 g
Chocolade-ijs
(Ong. 5 porties)
Vanille-extract
Volle melk
Slagroom
Suiker
Reep chocolade,
bitter of puur
Kook de melk en de slagroom samen met de chocolade en
de suiker. Meng het geheel met een garde. Laat het ijsmeng-
sel afkoelen en bewaar het 24 uur in de koelkast. Roer het
ijsmengsel nog een keer om voordat het in de koelbak wordt
gegoten.
Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 20 - 30 minuten
Aardbeienijs
(Ong. 5 porties)
Aardbeien, vers, rijp,
in plakjes
Citroensap, vers geperst
Vanille-extract
Volle melk
Slagroom
Suiker
Meng de aardbeien met citroensap en ong. 80 gram suiker.
Laat het mengsel 2 uur staan zodat het sap zich kan
scheiden.
Gebruik een mixer om de resterende suiker en de melk op de
laagste stand te mengen, totdat de suiker volledig is opgelost.
Roer de slagroom, het aardbeiensap en de vanille-extract in
de melk.
Vul de koelbak met het gekoelde ijsmengsel.
Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 25 - 30 minuten
Voeg de aardbeien tijdens de laatste 10 minuten van het
vriesproces toe.
Sorbet basisrecept
Fruitsap / fruit, gepureerd
Suiker
(afhankelijk van de fruitsoort)
Eiwit
Gebruik een mixer om alle ingrediënten te mengen, totdat de
suiker volledig is opgelost. Vul de koelbak met het gekoelde
ijsmengsel.
Bereidingstijd in de ijsmachine: ong. 25 - 30 minuten
Verfijn de smaak met toevoeging van een eetlepel likeur,
drank, frambozenlikeur of iets dergelijks aan het einde van
het vriesproces.
Sorbets dienen na bereiding snel te worden opgegeten om te
voorkomen dat het weer vloeibaar wordt.
1 theelepel
250 ml
250 ml
125 g
225 g, in kleine stukjes
250 g
1 ½ eetlepel
1 theelepel
250 ml
250 ml
125 g
600 - 700 ml
75 - 100 g
1 - 2 eetlepels
13
04.01.17