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Plat
Morceaux
Côtelettes
4
de porc
Poulet
2
(coupé en
deux)
Brochettes
4
Escalope
4
de poulet
Steak ha-
6
ché
Filet de
4
poisson
Sandwi-
4 - 6
ches toas-
tés
Toasts
4 - 6
TURBO GRIL
Viande de bœuf
Plat
Rôti ou filet de bœuf
1)
saignant
Rôti ou filet de bœuf
1)
à point
Rôti ou filet de bœuf
1)
bien cuit
1) Préchauffer le four.
Filet mignon de porc
Plat
Épaule, collier, jam-
bon à l'os
18
Quantité
Température
(g)
600
1000
-
400
600
400
-
-
Quantité
Température (°C)
Par cm d'épais-
seur
Par cm d'épais-
seur
Par cm d'épais-
seur
Quantité (kg)
Température (°C)
1 - 1.5
Durée (min)
(°C)
1re face
max.
12 - 16
max.
30 - 35
max.
10 - 15
max.
12 - 15
max.
20 - 30
max.
12 - 14
max.
5 - 7
max.
2 - 4
Durée (min)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Durée (min)
160 - 180
90 - 120
Positions
des grilles
2e face
12 - 14
4
25 - 30
4
10 - 12
4
12 - 14
4
-
4
10 - 12
4
-
4
2 - 3
4
Positions des
grilles
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Positions des
grilles
1 ou 2
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