Table des Matières
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Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont four-
nies à titre indicatif.
Niveau
de
cuis-
son
Conserver les aliments cuits au chaud
-1
1-2
sauce hollandaise, faire fondre : beurre, cho-
colat, gélatine
1-2
Solidifier : omelettes, œufs au plat
2-3
Faire mijoter du riz et des plats à base de lait,
faire réchauffer des plats cuisinés
3-4
Faire cuire à la vapeur les légumes, le pois-
son à l'étuvée, la viande
4-5
Faire bouillir des pommes de terre
4-5
Cuisson de grandes quantités d'aliments, ra-
goûts et soupes
6-7
Cuisson à feu doux : des escalopes, des cor-
dons bleus de veau, des côtelettes, des risso-
lettes, des saucisses, du foie, des œufs, des
crêpes, des beignets
7-8
Cuisson à température élevée des pommes
de terre rissolées, côtelettes de filet, steaks
9
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulache, bœuf en daube),
cuisson des frites
La fonction Booster convient le mieux pour faire chauf-
fer de grands volumes d'eau.
Table de cuisson - Entretien et nettoyage
Avertissement Reportez-vous au chapitre
« Consignes de sécurité ».
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
Utilisez toujours des récipients de cuisson dont le fond
est propre et sec, lisse et plat.
adapté à :
Durée
Selon be-
Couvrir les aliments
soin
5-25 min
Remuer de temps en temps
10-40 min Couvrir pendant la cuisson
25-50 min Ajouter au moins deux fois plus d'eau
que de riz. Remuer car les aliments à
base de lait se séparent durant la cuis-
son
20-45 min Ajouter quelques cuillères à soupe de li-
quide
20-60 min Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g de
pommes de terre
60-150
Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus les in-
min
grédients
Selon be-
Retourner à mi-cuisson
soin
5-15 min
Retourner à mi-cuisson
Les égratignures ou les taches sombres sur la vi-
trocéramique n'ont aucune influence sur le fonc-
tionnement de l'appareil.
Retrait des salissures :
1.
– Retirez immédiatement : plastique fondu,
feuilles plastiques et aliments sucrés. En cas
de non-respect de cette consigne, la salissure
Conseils
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