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Recette
Accessoire
recommandé
Crème
Chantilly
Blancs en
neige
Purée de
pommes de
terre
Bouillie
Chapelure
Fromage
râpé
Carottes
pilées
Fruits secs
hachés
Œufs durs
hachés
Viande
hachée (crue
ou cuite)
Hacher de la
viande
Jambon du
pays haché
Hacher des
abricots secs
Purée de
pommes de
terre
Vitesse
Quantité Élaboration
250 ml
2e
5 blancs
d'œuf
300 g
20e
20e
300 g
20e
50 g
20e
200 g
20e
200 g
20e
200 g
20e
5 œufs
20e
300 g
40 g
20e
20e
60 g
TURBO
60 g
20ª
1 kg
Verser la crème fraîche liquide bien froide (0 à
5ºC) dans un récipient et battre en effectuant un
mouvement dans le sens horaire. Il est recom-
mandé d'utiliser la vitesse minimale jusqu'à ce
qu'elle commence à prendre de la consistance
et passer à la vitesse 2. Faire attention de ne
pas trop la fouetter, car la crème pourrait se
transformer en beurre
Verser les blancs d'œuf dans un récipient et
mixer en réalisant des mouvements verticaux,
jusqu'à monter les blancs en neige
Écraser en agissant directement sur l'aliment qui
se trouve dans la casserole
Couper en morceaux et verser dans le récipient
: 100 g de pomme, 100 g de banane, 50 g de
biscuits et le jus d'une orange
Couper en morceaux le pain sec avant de le
mettre dans le bol et hacher jusqu'à obtenir la
texture voulue
Couper en dés de 1 cm et hacher jusqu'à obtenir
la texture voulue
Éplucher, couper en dés de 1 cm et hacher
jusqu'à obtenir la texture voulue
Monder et hacher jusqu'à obtenir la texture
voulue
Couper en Quatre et hacher jusqu'à obtenir la
texture voulue
Couper préalablement la viande en dés de 1 cm.
Hacher jusqu'à obtenir la texture voulue
Couper préalablement la viande en dés de 1 cm.
Hacher jusqu'à obtenir la texture voulue
Couper préalablement le jambon en dés de 1
cm. Hacher jusqu'à obtenir la texture voulue
Couper préalablement les abricots en dés de 1
cm. Hacher jusqu'à obtenir la texture voulue
Mixer les pommes de terre cuites jusqu'à obtenir
la texture souhaitée. Ajouter du lait pour obtenir
une texture plus crémeuse.
Temps
1-2
min
1-2
min
30 s
25 s
30 -
50 s
30 –
40 s
30 s
30 s
10 s
30 s
3 s
3 s
3 s
1 min
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