Table des Matières
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Première cuisson 150-160°C : 5 à 10 min. (suivant la quantité)
Deuxième Cuisson 175-185°C : 2 à 4 min.
• Après cuisson, secouez le panier et égouttez les frites au maximum.
Les aliments surgelés.
• Les aliments surgelés provoquent inévitablement un refroidissement important du
bain de cuisson.
• Ils sont souvent recouverts de nombreux cristaux de glace. Eliminez-les en
secouant le panier au-dessus de l'évier. Mettez le thermostat sur la position 190°C
et plongez le panier dans la friture avec précaution, car les aliments surgelés
peuvent faire bouillonner l'huile.
Autres préparations
Aliments
Filet/cuisse de poulet
Fondu parmesan
Croquette de fromage
Truite
Fish sticks
Beignet de crevettes
Beignet au fromage
Croquette de pommes
de terre
Croquette de poisson
Croustillons
Température de cuisson
160°C
170°C
170°C
170°C
180°C
180°C
180°C
190°C
190°C
190°C
9
FP4F
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