Table des Matières
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Conseils pratiques pour la cuisson
• Que vous prépariez une ou deux gaufres,
tournez toujours l'appareil après avoir garni
une plaque. De cette façon, les deux faces
en vis-à-vis des plaques seront recouvertes
de pâte, et les gaufres seront alors plus
consistantes.
• Ne remplissez pas trop les plaques. Versez
la pâte au centre de la plaque, puis étalez-la
vers les bords à l'aide d'une spatule souple ou
le fond d'une louche non métallique. La pâte
doit presque recouvrir les pavés de la plaque.
• Ne recouvrez pas les plaques avec de l'huile
à pulvériser ou des graisses solides
(hydrogénées) : elles formeront des dépôts
collants difficiles à retirer. Si vos gaufres ont
tendance à coller aux plaques, ajoutez un peu
de beurre ou d'huile à votre pâte.
1. Assurez-vous que le gaufrier est bien éteint,
débranché et parfaitement refroidi avant de
le nettoyer.
rEMArQUE : Ne plongez pas l'appareil dans
l'eau. N'utilisez pas de détergents corrosifs ou
de tampons à récurer.
et la consommation
Entretien du gaufrier
• Utilisez un pichet au lieu d'une louche : ce
sera plus pratique pour verser la pâte.
• Refermez la coque immédiatement après avoir
retiré une gaufre. Cela permet de préserver la
température pour les gaufres suivantes.
• Les gaufres seront moins croustillantes si elles
sont empilées ou placées sur une surface
solide. Pour de meilleurs résultats, conservez-
les sur une grille avant de les servir.
• Lorsque vous préparez plusieurs gaufres,
conservez-les au four à 90 °C pendant 15
minutes maximum. Disposez-les directement
sur la grille. Elles peuvent également être
réchauffées pendant une minute dans le
gaufrier préchauffé.
• Vous obtiendrez aussi de très bons résultats
en les congelant. Laissez refroidir les gaufres
sur une grille en les séparant avec du papier
paraffiné et mettez-les dans un sac de
congélation ou dans un récipient hermétique
avant de les placer au congélateur. Lorsque
vous le souhaitez, étalez les gaufres en une
seule couche directement sur la grille que
vous mettez au four pendant dix minutes
à 140°C. Les gaufres congelées peuvent
également être réchauffées dans le gaufrier
préchauffé pendant 2min30 à 3 minutes.
2. Soulevez la coque et essuyez les plaques à
l'aide d'une feuille de papier essuie-tout ou
d'un chiffon humide.
3. Nettoyez la surface extérieure du gaufrier
avec un chiffon imbibé d'eau chaude
savonneuse, puis essuyez-la avec un chiffon
humide et séchez-la avec un chiffon doux.
N'utilisez pas de détergents corrosifs ou de
tampons à récurer.
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