Fonction Beurre - Optimum MAGICOOK PRO Manuel De L'utilisateur

FONCTION BEURRE

Le beurre infusé aux herbes (beurre infusé) est l'un des piliers de la fabrication de produits comestibles
et reste probablement le produit infusé le plus populaire. Comme pour l'huile de noix de coco, ce sont
les graisses saturées du beurre qui font que tout fonctionne. Si vous aimez le beurre et que vous avez
l'habitude de l'utiliser dans vos recettes, le beurre infusé vous conviendra parfaitement.
INDICATIONS :
• Pour un 1/2 lot, utilisez 14 grammes (1/2 oz) d'herbes décarburées avec 470 à 590 ml (2 à 2 tasses
et demi) de beurre non salé.
• Pour un lot entier, utilisez 28 grammes (1 oz) d'herbes décarburées avec entre 950 et 1180 ml (4 à
5 tasses) de beurre non salé.
• Utilisez 15 ml (1 cuillère à soupe) de lécithine de tournesol avec les deux tailles de lots.
Si vous utilisez l'option prédéfinie «beurre» sur l'infuseur, il fonctionnera pendant 2 heures à 70°C(160°F).
Les lames s'allumeront pendant des intervalles de 20 secondes à partir du moment où la température
atteint 53°C(128°F). Vous pouvez également définir votre propre heure et température personnalisées.
Une fois le cycle terminé, suivez les instructions de la section FILTRAGE de ce manuel.
Beaucoup de gens préfèrent utiliser du beurre clarifié ou du ghee au lieu du beurre ordinaire non salé.
Assurez-vous d'essayer ceci si vous n'êtes pas satisfait des résultats avec du beurre.
Si vous êtes novice en matière de produits comestibles, commencez par de très petites doses et
attendez longtemps (5 heures) et augmentez progressivement jusqu'à un niveau confortable. Il est facile
d'en faire trop avec des produits comestibles et ce n'est pas une expérience agréable.
L'expérimentation avec toutes les variables est bonne à essayer. Nos instructions sont un bon point de
départ, mais vous pouvez créer un meilleur goût ou une meilleure puissance en essayant de nouveaux
réglages de temps, de température ou de quantité d'herbes ajoutées.
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