Préparation (Décarboxylation) - Optimum MAGICOOK PRO Manuel De L'utilisateur

PRÉPARATION (DÉCARBOXYLATION)
Vous pourrez utiliser de l'herbe décarboxylée pour votre beurre infusé afin de rendre les ingrédients
actifs disponibles.
C'est un nom compliqué pour désigner un processus simple. L'idée de base est de chau er l'herbe
à 240°C (115°C) pendant 30 à 45 minutes. La seule di culté réside dans le contrôle de la température,
qui est essentiel. Certaines personnes utilisent un four avec un thermomètre de bonne qualité. L'infuseur
MagiCook Pro a une fonction de décarburation qui fonctionne bien pour de petites quantités. L'infuseur
chau era l'herbe à la bonne température et les lames ne tourneront pas pendant le processus de
décarburation.
Si vous voulez faire une grande quantité à la fois, vous devriez utiliser la méthode du four. Assurez-vous
que votre four fonctionne à la bonne température. Placez votre herbe sur une plaque de cuisson
recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme, puis couvrez hermétiquement de papier
d'aluminium et placez-la sur la grille centrale.
Vous n'avez pas besoin d'utiliser un broyeur. Émiettez simplement votre herbe à la main en morceaux
de taille à peu près égale.
DECARB FUNCTION
Comme indiqué dans la section préparation, vous devrez décarburer toute votre herbe avant de faire
tout type d'infusion.
Pour décarburer une petite quantité de 14 grammes (1/2 oz ou moins) dans l'infuseur, étalez une couche
uniforme d'au plus 1/2 pouce (1,25 cm) de haut d'herbe sur le fond. Appuyez sur « Choisir » jusqu'à ce
que « Décarb » clignote, puis réglez l'heure et la température comme décrit dans la section
Fonctionnement de base.
Vous pouvez facilement trouver des dizaines de procédures de décarburation, mais la plupart
conviennent généralement que votre température doit être comprise entre 107 et 115°C. Les temps
doivent être compris entre 30 et 45 minutes. Un autre point d'accord général est que la décarburation
à l'extrémité inférieure de la plage de température préserve la saveur de l'herbe tandis que la
décarburation à l'extrémité supérieure minimisera la saveur.
Vous voudrez expérimenter les durées et la température qui vous conviennent le mieux. Si vous devez
décarburer une grande quantité d'herbes à la fois, utilisez la méthode du four décrite précédemment,
mais assurez-vous que les réglages de votre four correspondent aux bonnes températures. Vous pouvez
facilement ruiner un lot d'herbes en le surchau ant.
Veuillez noter que les lames de mélange ne fonctionnent pas dans le réglage de décarburation. Il s'agit
d'une opération de chau age uniquement.
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