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4.6 Maniement des fûts partiellement vides
Les fûts partiellement vides ne doivent pas être déverrouillés : il doivent rester dans
l'appareil –, lequel doit rester allumé – pour assurer que la pression et le refroidissement
soient correctement maintenus. Une fois qu'un fût a été ouvert, la pression interne et le
refroidissement corrects doivent être maintenus afin d'empêcher le gaz carbonique de
s'échapper, ce qui préjudicierait au goût de la bière et réduirait la formation de mousse
pendant le soutirage.
4.7 Retrait des fûts partiellement vides
REMARQUE
►
Évitez de déverrouiller un fût qui n'est pas encore vide, sauf si vous voulez
changer de fût.
Lorsque vous retirez le fût partiellement vide, passez par les étapes suivantes :
■
Détachez le fût de l'appareil en tournant l'interrupteur (C) vers le haut pour régler
le verrouillage du fût sur « Déverrouiller » (
en rouge pendant environ 10 secondes et le mécanisme de verrouillage recule
audiblement (figure 41).
41
4
■
Suivez les instructions décrites au chapitre 4.5 Retirer ou remplacer le fût vide.
REMARQUE
►
Procédez prudemment lorsque vous retirez la valve (M) de soutirage en ligne
du support du robinet de soutirage (F). Le fût partiellement vide se trouve en
légère surpression. Une valve de soutirage ouverte entraînera une perte
incontrôlée de bière. Veuillez la traiter avec précaution !
Fonctionnement et utilisation
10 sec.
). Le voyant indicateur (D) clignote
21
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