Table des Matières
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Zone de cuisson
commandée
par un bouton à 7
positions
0 - 6
1
2
3
4
5
6
=
Réchauffage
=
Cuisson
=
Rôtissage - friture
Fig. 2.7
CONSEILS POUR L'UTILISATION DES
PLAQUES ELECTRIQUES
Position
Type de cuisson
manette
0
Eteint
1
Pour faire fondre (beurre, choco-
2
lat)
Pour garder des plats au chaud
2
et faire chauffer de petites quan-
tités de liquides.
Pour faire chauffer de plus
3
grandes quantités, fouetter des
crèmes et des sauces.
Pour faire bouillir lentement (pot-
3
au-feu, pâtes, soupes, continua-
tion de la cuisson à la vapeur de
4
rôtis, plats mijotés.
Pour tous les types de fritures,
4
côtelettes, biftecks, cuissons
sans couvercle, par ex. risotto.
Pour la saisie des viandes,
4
pommes de terre rôties, friture de
5
poisson, et porter à ébullition de
grandes quantités d'eau.
6
Friture rapide, steaks grillés, etc.
Après une brève période d'utilisation,
l'expérience vous indiquera quel est le
réglage qui répond le mieux à vos
besoins.
9
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