Table des Matières
Publicité
Poulet Tandoori
Pelez et hachez 2 gousses d'ail. Dans un bol mélangez 2 CS d'épices Tandoori, 2 yaourts natures, 6 CS
de jus de citron, 2 CS d'huile d'olive, l'ail pilé et du sel.
Répartissez la marinade sur 6 escalopes de volailles et laissez reposer 1 nuit au réfrigérateur.
Placez le poulet sur la plancha, préalablement préchauffée thermostat 4.
Servez avec du riz parfumé.
Hamburger
Réalisez des steaks haches maison en mélangeant 500 g de bœuf haché, 1 œuf, de l'oignon haché, du
sel, du poivre et des fines herbes.
Mettez à cuire sur la plancha, thermostat ¾.
Tranchez des pains spéciaux hamburger en deux et faites-les toaster sur la plancha.
Dressez les hamburgers en ajoutant les condiments de votre goût : moutarde, ketchup, mayonnaise,
rondelles d'oignons, de cornichons, lanières de salade, rondelles d'oignons, tranches de bacon gril-
lées à la plancha, tranches de fromage...
POISSON
Filet de poisson grillé
Préparez une marinade avec 3 CS d'huile d'olive, le jus d'un citron, du thym, et de l'origan séché.
Badigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (flétan, lotte, sole tropicale, turbot, daurade...)
de cette marinade et mettez-les à saisir sur la plancha, thermostat 4.
Servez avec des légumes grillés sur la plancha.
Poisson grillé, sauce persil et parmesan
Sauce :
Mélangez dans un robot : 1 petit bouquet de persil, 120 g de parmesan râpé, 120 g de pignons de pin,
20 g de câpres, 2 CS de jus de citron, 2 CC de zeste de citron, sel et poivre. Ajoutez petit à petit 125 ml
d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Poisson : Badigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (flétan, lotte, sole tropicale, turbot,
daurade...) d'huile d'olive, salez et poivrez.
Faites cuire sur la plancha, thermostat 4 durant 6 à 8 minutes selon l'épaisseur du poisson.
Servez aussitôt, accompagné de la sauce.
DESSERTS
Pancakes
Mélangez 250 g de farine, 30 g de sucre, 1 sachet de levure et une pincée de sel. Ajoutez 2 œufs
entiers et mélangez. Ajoutez 65g de beurre fondu puis délayez avec 30 cl de lait.
9
Publicité
Table des Matières
