Avintage DIVA Série Notice D'utilisation page 159

Hoe moet u uw collectie beheren?
Het wijnkastregister (het origineel, een innovatie van Frio Entreprise) helpt u daarbij
Wijnkastregister of bord van de geklasseerde cru's (overeenkomstig het model en niet bij volledig
glazen deuren).
De binnenzijde van de deur van uw wijnkast werd speciaal ontwikkeld om
aantekeningen te kunnen maken op het wijnkastregister, en om met krijt de
kenmerken van uw collectie te noteren, of is naargelang van het model
voorzien van de lijst van de geklasseerde wijnen.
Schrijf op het wijnkastregister alleen met krijt.
Gebruik een doek of een ietwat vochtige spons om zaken uit te vegen.
Gebruik nooit schoonmaak- of schuurmiddelen.
Wat nuttige informatie (temperatuur- en oplegwijnkast):
Meningen verschillen, de omgevingstemperatuur ook, maar velen zijn het eens over het volgende:
Bordeauxwijnen van de beste cru's – rood
Bourgognewijnen van de beste cru's – rood
Grand cru's van droge witte wijnen
Lichte, fruitige, jonge wijnen
Roséwijnen uit de Provence, primeurwijnen
Droge witte wijnen en rode landwijnen
Witte landwijnen
Champagnewijnen
Likeurwijnen
Oplegtabel (in jaren):
De tijd die nodig is om een wijn optimaal tot ontwikkeling te laten komen, verschilt voor elke cru, elke
millésime en elke kleur. De onderstaande tabel geeft u een idee van hoeveel jaar het duurt voordat uw
flessen hun ideale rijpheid bereikt hebben, met andere woorden het ideale ogenblik om ze te
degusteren.
WIJNEN SERVEERTEMPERATUUR
16 – 17 °C
15 – 16 °C
14 – 16 °C
11 – 12 °C
10 – 12 °C
10 – 12 °C
8 – 10 °C
7 – 8 °C
7 °C
159