Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
WWW.PRIMO-ELEKTRO.BE
vochtige doek met een milde detergent.
•
Droog alle onderdelen na het reinigen grondig af, alvorens de friteuse terug te
monteren.
1.
De temperatuur en de gebruiksduur zijn de belangrijkste factoren die de ver-
oudering van frituurolie bepalen.
2.
Voor gezonde en smakelijke bereidingen is het raadzaam de olie regelmatig te
vervangen. Daarenboven zal een regelmatige olieverversing het onderhoud
van de kuip en van het mandje vergemakkelijken.
3.
Sommige bereidingen zoals gepaneerde of sterk gekruide producten en
vleesbereidingen, kunnen de olie sneller dan voorzien verouderen. Vervang de
olie als ze donker of vuil wordt, begint te roken of abnormaal schuimt.
4.
Ververs de olie in één keer, meng geen verse olie met oude.
5.
Het regelmatig filteren van de olie, komt de kwaliteit van de bereidingen ten
goede maar zal de veroudering van de olie niet beletten.
6.
Bewaar de frituurolie op een koele en donkere plaats.
Wanneer u zelden frituurt, vervangt u best de olie om de vijf à zes maanden.
7.
Verwijder de gebruikte frituurolie volgens de reglementering geldig in uw
woonplaats. Giet nooit oude olie in de gootsteen of in het toilet. Dit geeft kans
op verstopping van de afvoerleiding en is ecologisch onverantwoord.
Nota : Frituurolie vervangen na 7 à 10 bakbeurten.
De hierboven vermelde aanbevelingen zijn bestemd voor een middelgroot
gezin en een normaal gebruik.
9. BEREIDING VAN ENKELE GERECHTEN
Iedere langdurige verwarming vermindert de kwaliteit van de olie.
Schakel de frituurpan na ieder gebruik uit.
VERSE FRIETEN
1.
Gebruik liefst dikke, niet te nieuwe aardappelen. Snij ze in reepjes. Spoel de
reepjes onder stromend water en droog ze af.
2.
Bak uw frieten in twee maal :
- Eerste bakbeurt : 160-165°C : 5 tot 10 minuten (al naargelang de hoeveelheid)
- Tweede bakbeurt : 170 – 175°C : 2 tot 4 minuten
3.
Tussen de eerste en de tweede bakbeurt de frieten laten uitdruipen.
4.
Laat goed uitdruipen alvorens op te dienen.
DIEPVRIESPRODUCTEN
1.
Diepvriesproducten koelen de olie uiteraard sterk af. Gebruik daarom geen al
te grote porties (+ 300g).
8. DE OLIE
9
FP8-A
Publicité
Table des Matières
