Table des Matières
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Conseils d'entretien et d'utilisation sécuritaire
À PROPOS DE VOTRE KAMADO
Les archéologues ont découvert de grands récipients en argile, datant de 4000 ans, considérés comme les premières
incarnations du cuiseur en céramique Kamado. Depuis, il a évolué de plusieurs manières; couvercle amovible, porte
de tirage supplémentaire pour un meilleur contrôle de la chaleur et le passage du bois au charbon de bois comme
combustible principal. Au Japon, le Mushikamado était un pot en argile rond avec un couvercle bombé amovible
conçu pour cuire le riz à la vapeur. D'ailleurs, le nom Kamado est le mot japonais pour cuiseur ou cuisinière. Ce nom
a été adopté par les Américains et est maintenant devenu un terme générique pour ce style de cuisinière en
céramique.
Les cuiseurs Kamado sont extrêmement polyvalents. Non seulement ils peuvent être utilisés pour griller ou fumer,
mais des pizzas, du pain, des tartes et des biscuits peuvent également être cuits sans effort à l'intérieur. En raison de
leur excellente propriété de rétention de chaleur, des températures élevées peuvent être atteintes et maintenues par
un contrôle précis du flux d'air via les évents supérieur et inférieur. Les températures élevées sont idéales pour les
hamburgers et les saucisses à cuisson rapide, tandis que la cuisson lente permet la cuisson de grandes pièces de
viande sur une plus longue période. Pourquoi ne pas essayer d'ajouter des copeaux de bois au charbon de bois ou
de combiner différentes saveurs de copeaux de bois pour rendre vos viandes encore plus savoureuses?
AVERTISSEMENTS — ATTENTION!
•
Ce produit est conçu UNIQUEMENT POUR UNE UTILISATION EXTÉRIEURE. NE PAS utiliser à l'intérieur.
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TOUJOURS garder les enfants et les animaux domestiques à une distance sécuritaire du four lors de son utilisation.
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NE JAMAIS laisser un feu ardent sans surveillance.
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DANGER d'intoxication au monoxyde de carbone — NE JAMAIS allumer ce produit, le laisser brûler ou refroidir dans un
espace confiné.
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NE PAS utiliser ce produit dans une tente, une caravane, une voiture, une cave, un loft, ni un bateau.
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NE PAS utiliser sous un auvent, un parasol, ni un pavillon.
•
RISQUE D'INCENDIE — Des braises chaudes peuvent être émises pendant l'utilisation.
ATTENTION — NE PAS utiliser d'essence, de white spirit, de liquide à briquet, d'alcool ou tout autre produit chimique
similaire pour l'allumer ou le rallumer. N'utiliser que des allume-feux conformes à la norme EN1860-3.
•
Il est fortement recommandé d'utiliser du charbon de bois en morceaux dans votre Kamado. Il brûle
plus longtemps et produit moins de cendres qui peuvent restreindre le flux d'air.
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NE PAS utiliser de charbon dans ce produit.
IMPORTANT : Lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de ne
soulever que légèrement le couvercle, permettant à l'air d'entrer lentement et en toute sécurité, évitant
ainsi toute explosion de fumée ou flambée pouvant causer des blessures.
•
TOUJOURS suivre les INFORMATIONS DE CUISSON indiquées à la page 4 de ce manuel d'instructions.
•
NE PAS UTILISER le Kamado sur une terrasse ou toute autre surface inflammable telles que de l'herbe sèche,
des copeaux de bois, des feuilles ou de l'écorce décorative.
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Assurez-vous que le Kamado est positionné à au moins 2 mètres des objets inflammables.
•
NE PAS utiliser ce Kamado comme four.
ATTENTION : Ce produit deviendra très chaud, NE PAS le déplacez alors qu'il fonctionne.
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TOUJOURS UTILISER des gants résistant à la chaleur lors de la manipulation de céramiques ou de surfaces de cuisson
chaudes.
•
Laisser l'appareil refroidir complètement avant de le déplacer ou de le ranger.
•
Toujours inspecter l'unité avant de l'utiliser pour détecter tout bris ou dommage et remplacez-la au besoin.
UTILISATION DU KAMADO
•
Pour démarrer un feu, placer du papier journal enroulé avec des cubes plus légers ou des allume-feux solides sur
la plaque de charbon de bois à la base du Kamado. Ensuite, placer deux ou trois poignées de charbon de bois
en morceaux sur le dessus du journal.
•
NE PAS utiliser d'essence, de white spirit, de liquide à briquet, d'alcool ou tout autre produit chimique similaire pour l'allumer ou le
rallumer.
•
Ouvrir l'évent inférieur et allumer le papier journal à l'aide d'un briquet à long nez ou d'allumettes de sécurité.
•
NE PAS surcharger l'unité avec du carburant — si le feu est trop intense, cela pourrait endommager le Kamado.
•
Laisser jusqu'à ce que tout le carburant soit utilisé et s'éteigne.
•
Si les premières flammes sont trop importantes, cela pourrait endommager le joint d'étanchéité en feutre avant qu'il n'ait eu la
chance de s'adapter correctement.
•
Après la première utilisation, vérifiez l'étanchéité de toutes les fixations. La bande métallique reliant votre couvercle à la
base se dilatera à cause de la chaleur et pourrait se détacher. Il est recommandé de vérifier et, si nécessaire, de
serrer la bande avec une clé.
•
Vous pouvez maintenant utiliser votre Kamado comme à l'habitude.
EXTINCTION
•
Pour éteindre l'unité — arrêter d'ajouter du carburant et fermer tous les évents ainsi que le couvercle pour permettre au
feu de s'éteindre naturellement.
•
NE PAS utiliser d'eau pour éteindre les charbons, car cela pourrait endommager la céramique du Kamado.
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