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UTILISATION
g g u u i i d d e e d d e e c c u u i i s s s s o o n n e e n n p p o o s s i i t t i i o o n n c c u u i i s s s s o o n n p p a a r r c c h h a a l l e e u u r r t t o o u u r r n n a a n n t t e e
*
Préchauffez le four à la température indiquée.
Aliments
Viandes
Rôti de porc (1 kg)
Rôti de veau (1 kg)
Rôti de bœuf (1 kg)
Agneau (gigot, épaule 1,5 kg)
Volaille (1,2 kg)
Grosses pièces de volaille
Lapin
Poissons (1,2 kg)
Entier (vivaneau, saumon,
merlu)
Légumes
Gratin de pommes de terre
Lasagnes
Tomates farcies
Pâtisseries
Gâteau de Savoie
Génoise
Biscuit roulée
Cake
Cookies
Sablés
Crème
Madeleines
Quatre-quarts
Cheesecake (gâteau au
fromage blanc)
Kouglof
Pâte à choux
Tarte à pâte brisée
Tarte à pâte feuilletée
Divers
Pâté en terrine (1 kg)
Tourte
Cocotte fermée
(ragoût, baeckeoffe)
Pain (500 g de farine)
Température
Niveau d'insertion
160°C
Sur la grille au 2ème niveau
180°C
Sur la grille au 2ème niveau
*
220°C
Sur la grille au 2ème niveau
180°C
Lèche-frite au 2ème niveau
180°C
Sur la grille au 1er niveau
180°C
Sur la grille au 1er niveau
230°C
Lèche-frite au 2ème niveau
180°C
Lèche-frite au 2ème niveau
180°C
Sur la grille au 2ème niveau
180°C
Sur la grille au 2ème niveau
180°C
Sur la grille au 2ème niveau
150°C
Sur la grille au 2ème niveau
150°C
Sur la grille au 1er niveau
150°C
Lèche-frite au 2ème niveau
160°C
Sur la grille au 1er niveau
180°C
Lèche-frite au 2ème niveau
160°C
Lèche-frite au 2ème niveau
160°C
Sur la grille au 2ème niveau
170°C
Lèche-frite au 2ème niveauSur
170°C
la grille au 2ème niveau
170°C
Sur la grille au 1er niveau
moule à charnière,
26 cm de diamètre
180°C
Sur la grille au 1er niveau
dans un moule spécial
180°C
Lèche-frite au 2ème niveau
200°C
Sur la grille au 2ème niveau
*
250°C
Sur la grille au 2ème niveau
190°C
Sur la grille au 1er niveau
170°C
Sur la grille au 2ème niveau
moule de 20 cm
160°C
Sur la grille au 1er niveau, en
fonction du plat.
220°C*
Sur la grille au 2ème niveau
46
Durée
90 min
70 - 75 min
38 - 40 min
50 - 60 min
70 - 75 min
90 - 120 min
40 - 45 min
35 - 45 min
50 - 55 min
40 - 45 min
45 - 55 min
35 - 45 min
35 - 45 min
20 - 25 min
40 - 50 min
18 - 22 min
20 - 25 min
35 - 45 min
bain-marie
20 - 30 min
40 - 50 min
65 - 75 min
45 - 50 min
35 - 40 min
en fonction
de la taille
40 - 45 min
30 - 40 min
90 min
55 - 65 min
90 - 180 min
25 - 30 min
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