Hkoenig HF250 Manuel D'utilisation page 33

-1Kg. Beeren
-100gr. Puderzucker
Zubereitung des Brombeeren Sorbets:
Waschen Sie die Brombeeren un geben Sie das Puderzucker bei. Mischen sie
alles bis sie ein puree haben. Lassen Sie es waehrend einer Stunde im
Kuehlschrank abkuehlen.
Geben Sie den Siroup bei un den Zitronensaft, mischen Sie alles.
Geben Sie die Mischung in die Eismaschine waehrend 30 minuten.
Zutaten fuer Heidelbeeren Sorbet:
-1Kg. Heidelbeeren
-100gr. Puderzucker
Zubereitung des Heidelbeeren Sorbets:
Waschen Sie die Heidelbeeren un geben Sie das Puderzucker bei. Mischen sie
alles bis sie ein puree haben. Lassen Sie es waehrend einer Stunde im
Kuehlschrank abkuehlen.
Geben Sie den Siroup bei un den Zitronensaft, mischen Sie alles.
Geben Sie die Mischung in die Eismaschine waehrend 30 minuten.
Zutaten fuer Himbeeren Sorbet:
-1Kg. Himbeeren
-100gr. Puderzucker
-1/2 L. Siroup
Zubereitung des Himbeeren Sorbets:
Waschen Sie die Himbeeren un geben Sie das Puderzucker, Zitronene saft un
Orangensaft bei. Mischen sie alles bis sie ein puree haben. Lassen Sie es
waehrend zwei Stunden im Kuehlschrank abkuehlen.
Geben sie das Siroup bei.
Geben Sie die Mischung in die Eismaschine waehrend 30 minuten.
Zutaten fuer die passierten Erdbeeren:
-500gr Erdbeeren
-25gr. Glukose
Zubereitung der passierten Erdbeeren:
-2 gruene zitronene
-1/2 L. Siroup
-2 gruene zitronene
-1/2 L. Siroup
-2 gruene zitronene
-1/2L Orangensaft
-300 gr Puderzucker