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ES
y 180°C. Le recomendamos que consulte el
envoltorio de los alimentos para saber
cuáles son la temperatura y el tiempo de
calentamiento adecuados.
•
Mientras el aparato está encendido, el
indicador de temperatura se enciende y se
apaga. El aparato está provisto de un
termostato que mantiene los ingredientes
a la temperatura deseada. El indicador de
temperatura se mantiene encendido
mientras se calienta la cazuela de fondue.
El indicador de temperatura se apaga
cuando se alcanza la temperatura deseada.
•
Deje que el aparato se precaliente durante
aproximadamente 10 minutos a la
temperatura deseada.
•
Controle regularmente que el nivel de la
fondue se encuentra entre la marca de
mínimo y la marca de máximo de la cubeta.
Si fuera necesario, vuelva a rellenar.
•
Tras el uso, apague el aparato, desenchúfelo
y espere hasta que se haya enfriado.
•
Almacene el aparato en un lugar seco
cuando no lo vaya a utilizar.
FONDUE DE CHOCOLATE
•
Una fondue de chocolate se suele hacer
como postre o en una fiesta para niños.
•
Como ingredientes para la fondue se
puede utilizar fruta fresca o fruta enlatada.
En cualquier caso, trozos de fruta
suficientemente duros para poder
pincharlos con los tenedores.
•
Otra opción muy recomendable son trozos
de pastel o galleta (galletas amargas,
bizcochos de soletilla) y nubes (gominolas).
•
Como base para la fondue se utilizan trozos
de tabletas de chocolate. Puede ser
chocolate puro, chocolate con leche o
chocolate blanco. También es muy
recomendable y fácil fundir Nutella ya que
la masa es de por sí muy fluida.
•
Utilice unos 300-400 g de chocolate. Se
puede hacer más cremoso añadiendo 100
ml de nata.
•
Solo para adultos: se puede dar gusto a la
masa de la fondue con ron o algún licor.
Añada un máximo de 2 copitas.
•
Rellene la cazuela con trozos de chocolate
y, si lo desea, otros ingredientes, ponga el
termostato en la posición "chocolate" y deje
que se funda mientras lo remueve. En este
caso se puede subir un poco más el
termostato, pero en cuanto la masa se haya
derretido habrá que ponerlo en la posición
más baja.
FONDUE DE QUESO
•
Como ingredientes para la fondue de
queso se suelen utilizar trozos de queso.
Pero también trozos de patata cocida, carne
asada (¡no puede estar cruda!) y verduras
sólidas como zanahorias, coliflor, brócoli,
pimiento y champiñones. Se recomienda
escaldar un poco antes las verduras crudas
(unos minutos en agua hirviendo y luego
pasar por agua fría).
•
Para el queso a fundir se utiliza el
tradicional queso suizo maduro como
Emmental o Gruyère. También se puede
utilizar feta, queso azul y mozzarella, sobre
todo si se mezclan con maizena. Además,
en los supermercados también podrá
conseguir queso especial para fondue.
•
Utilice 150-200 gramos de queso por
persona.
•
El queso se puede hacer más cremoso
mezclándolo con maizena. Disuelva 2
cucharadas de maizena en un vaso con agua
o vino blanco. Luego vierta la mezcla sobre
el queso. Sazone con pimienta, sal y/u otras
hierbas. También se puede añadir ajo
prensado, cebollino, etc. Para los adultos se
pueden añadir algunas copas de vino seco.
•
Ponga el termostato en la posición "fondue
de queso" y deje que se derrita el queso
mientras lo remueve. Ponga luego el
termostato bastante alto para que el queso
quede más líquido.
•
Atención: no ponga el termostato demasiado
alto. Si el queso se pone a hervir, se pondrá
gomoso y no será bueno para una fondue.
FONDUE CHINA (HOTPOT)
•
Una fondue china, también conocida como
hotpot y fondue asiática, consiste en
realidad en calentar/cocer alimentos en una
sopa caliente.
•
Como ingredientes se utilizan, igual
que en la fondue de queso, trozos de patata
cocida, carne asada (¡no puede estar cruda!)
y verduras sólidas como zanahorias, coliflor,
brócoli, pimiento y champiñones. Se
recomienda escaldar un poco antes las
verduras crudas (unos minutos en agua
hirviendo y luego pasar por agua fría).
Si corta la carne muy fina no es necesario
cocinarla previamente. También es muy
popular el tofu y los rollitos de tortilla.
•
La masa de la fondue es pues una sopa.
Puede ser una sopa casera o de bote. En el
segundo caso siga las instrucciones del
envase. Utilice unos 1,5 litros de sopa. La
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