Steba WE 15 Mode D'emploi page 5

Süße Waffeln
250 gr. Mehl
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
¼ TL Salz
3 Eier getrennt
125 gr. zerlassene Butter
300 ml Milch
Rum-Aroma
Puderzucker zum Dekorieren
Mehl, Zucker, Vanillezucker,
Backpulver und Salz mischen.
Eigelb, Milch, zerlassene Butter
und Aroma mixen.
Mehlmischung unterheben. Das
Eiweiß aufschlagen und unterheben.
Tipp:
Man kann die Zutaten variieren, indem man z. B. grob geraspelte Äpfel, Rosinen, Oliven
etc. unter den Teig mischt.
Buttermilch oder Sahne gibt eine andere Geschmacksrichtung.
Andere Teigarten aus Backbüchern lassen sich in dem Gerät mühelos zubereiten.
Backen
∙ Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
∙ Zum Backen soll der Teig gießfähig sein.
∙ Das Gerät aufheizen bis die grüne Lampe leuchtet.
∙ Die Platte mit Butter leicht einfetten.
∙ Den Teig mit einer Kelle auf der Platte gleichmäßig verteilen.
∙ Das Gerät sofort schließen und eine kurze Zeit zusammendrücken, damit sich der Teig
verteilt.
∙ Nach ca. 3 Minuten die Waffeln entnehmen und zum Abkühlen auf einen Rost legen.
∙ Zum Entnehmen der Waffeln keine metallischen Gegenstände verwenden, damit die
Beschichtung nicht beschädigt wird.
∙ Das Gerät schließen. Wenn die grüne Lampe wieder leuchtet, ist das Gerät betriebsbe-
reit.
∙ Den Teig verbrauchen, da er sich in der Struktur verändert und da Eier enthalten sind!
Salzige Waffeln
250 gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver
¼ TL Salz
3 Eier getrennt
300 ml Milch
Pfeffer
100 gr. Schinken fein gewürfelt
100 gr. Käse gerieben
Mehl, Backpulver, Salz mischen.
Eigelb, Milch, zerlassene Butter und Pfeffer
mixen. Mehlmischung unterrühren.
Den Schinken und den Käse zugeben. Das
Eiweiß aufschlagen und unterheben.
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