Steba WE 15 Mode D'emploi page 19

Zoete wafels:
250g bloem
3 tl suiker
1 zakje vanillesuiker
1 zakje bakpoeder
¼ tl zout
3 eieren, dooier en eiwit van elkaar ge-
scheiden
125g boter, gesmolten
300ml melk
Rum aroma
Poedersuiker (als decoratie)
Meng de bloem, suiker , vanillesuiker, bak-
poeder en zout. Meng in een andere kom
de eierdooiers, melk, boter en aroma. Voeg
het bloemmengsel hier aan toe. Klop de
eiwitten op en meng deze voorzichtig door
het beslag.
Tip:
U kunt met de ingrediënten variëren, grof geraspte appels, rozijnen, olijven etc. kunnen
door het deeg worden gemend. Karnemelk of room geeft een andere smaak. Andere vor-
men van deeg uit receptenboeken kunnen ook eenvoudig worden bereid met dit apparaat.
Bakken
∙ Laat het deeg gedurende 30 minuten rijzen
∙ Het deeg moet vloeibaar zijn wanneer er gestart wordt met bakken
∙ Verwarm het apparaat tot het groene lampje brandt
∙ Vet de platen licht in
∙ Doe deeg op de plaat en spreid deze gelijkmatig uit
∙ Sluit het apparaat, knijp enigszins zodat het deeg gelijkmatig verspreid wordt
∙ Na ongeveer 3 minuten kunnen de wafels worden uitgenomen, laat deze afkoelen op
een rooster
∙ Verwijder de wafels niet met een metalen object om beschadiging aan de coating te
voorkomen
∙ Sluit het apparaat, wanneer het groene lampje brandt is deze klaar voor gebruik
∙ Bak al het deegbeslag in 1 sessie op, het deegbeslag verandert van structuur wanneer
deze bewaard wordt en er worden in het recept rauwe eieren gebruikt.
Hartige wafels:
250g bloem
1 zakje bakpoeder
¼ tl zout
3 eieren, dooier en eiwit van elkaar ge-
scheiden
300ml melk
Peper
100g ham in blokjes
100g geraspte kaas
Meng de bloem, bakpoeder en zout. Meng
in een andere kom de eierdooiers, melk,
boter en peper. Voeg het bloemmengsel
hier aan toe en roer de ham en kaas er door
heen. Klop de eiwitten op en meng deze
voorzichtig door het beslag.
19