Table des Matières
Publicité
RECETTES
Poisson frit
3/4 tasse (180 ml) de fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml) de farine
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (3 ml) de sel
1/4 c. à thé (1,5 ml) de poivre
1/3 tasse (125 ml) de bière
1 œuf, légèrement battu
2 lbs (900 g) de poisson
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter la bière et
l'œuf et mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse. Couper le poisson en
longueurs de 3 po (7,5 cm).
Suivre les étapes de la section « Mode d'emploi » et régler la
température à 160°C ou 325
F.
o
Faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Égoutter et placer sur des
essuie-tout.
Languettes de poulet
1 lb (450 g) de poitrine de poulet, désossée
2 tasses (500 ml) de lait
2 œufs
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
2/3 tasse (170 ml) de fromage parmesan
1 c. à thé (5 ml) de poudre chili
2 c. à thé (10 ml) d'origan
2 c. à thé (10 ml) de basilic
2 c. à thé (10 ml) de poudre d'ail
Couper le poulet en languettes. Mélanger le lait et les œufs. Ajouter
les languettes de poulet et laisser tremper 30 minutes. Mettre la farine
et tous les autres ingrédients dans un sac de plastique. Retirer les
languettes de poulet du liquide et laisser égoutter. Mettre quelques
languettes de poulet à la fois dans le sac de plastique et secouer.
Placer le poulet sur un plat et refroidir au réfrigérateur pendant quelques
heures.
Suivre les étapes de la section « Mode d'emploi » et régler la
température à 180°C ou 350
F.
o
8
Publicité
Table des Matières
