Domo DO8708W Mode D'emploi page 28

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HUHN MIT GEMÜSE (FÜR 2 PERSONEN)
Zutaten:
• 250g Hähnchenfilet (gewürfelt).
• 1/2 Zwiebel (fein geschnitten)
• 1/2 rote Paprika in Streifen
• 150g Brokkoliröschen
• 150g Champignons in Streifen
• 1 Esslöffel Arachideöl
• Reiswein oder Sherry
• eventuell etwas Knoblauch
Zubereitung:
1. Den Wok auf eine hohe Temperatur einstellen und aufheizen.
2. Wenn der Wok die richtige Temperatur erreicht hat, darf das Öl hinein gegossen
werden.
3. Sobald das Öl anfängt zu rauchen das Huhn dazugeben.
4. 5 Min. braten lassen und danach die Hähnchenwürfel aus dem Wok nehmen.
Verfahren Sie genauso mit dem Gemüse und geben Sie einen Schuss Reiswein oder
Sherry dazu.
5. Zuletzt das Huhn mit dem Gemüse noch einmal kurz braten lassen.
Tipp: Wenn Sie Marinaden mögen, können Sie das Huhn selbstverständlich auch zuerst
marinieren.
BRATHUHNWÜRFEL MIT GRÜNEM PFEFFER
Zutaten:
• 1 Brathuhn (gewürfelt)
• 5 rote Zwiebeln
• 5 Tomaten
• 1 kleine Zucchini
• 1 Esslöffel grüne Pfefferkörner
• Mehl
• 4 dl Gemüsebrühe
• 5 Esslöffel Olivenöl
• Pfeffer und Salz
Zubereitung:
1. Zucchini in feine Streifen schneiden.
2. Gehackte Zwiebeln 5 Min. im Öl andünsten.
3. Das Huhn mit Pfeffer und Salz würzen und mit Mehl bestäuben.
4. Zwiebeln aus dem Wok nehmen und Huhn schnell anbraten. Zwiebeln wieder
hinzugeben, sowie die gewürfelten Tomaten und die Zucchinistreifen und alles kurz
braten lassen.
5. Gemüsebrühe angießen und 15 Min. sanft mit geschlossenem Deckel schmoren
lassen.
6. Pfefferkörner zerdrücken und die letzten 5 Min. mitschmoren lassen.
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