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côté de la grille de cuisson.
Pendant que vous rôtissez, mettez le brûleur qui
se trouve directement sous la nourriture à la
position ARRET. Tournez tous les autres
brûleurs à la position faible ou moyen et fermez
le capot.
Evitez de soulever le capot sans raison pour que
la chaleur ne se dissipe pas. Utilisez le
thermomètre pour vérifier la température du
barbecue.
Si la température intérieure devient trop
importante tournez les boutons de gaz au MINI.
Il n'est pas nécessaire, ni conseillé, d'avoir tous
les brûleurs au MAXI quand le capot est fermé.
NE
LAISSEZ
PAS
BARBECUE. Faîtes attention en ouvrant le
capot que de la vapeur brûlante peut s'échapper.
Grille de réchauffage
La grille de réchauffage est pratique pour
conserver la nourriture chaude ou réchauffer des
morceaux de pain. Il est conseillé de placer la
nourriture vers l'avant de la grille de réchauffage
(surtout pour les parties grasses) afin d'éviter
que les jus ou les graisses ne coulent dans le
dos de votre barbecue. Assurez-vous que la
grille de réchauffage est bien fixée avant de
l'utiliser.
Contrôle
des
embrasements
Important*
Les embrasements surviennent lorsque l'on cuit
la viande et que les jus et graisses coulent sur
les diffuseurs de chaleur (ou le panier avec les
briquettes/ pierre de lave) brûlants. La fumée
aide bien sûr à donner le bon goût du barbecue,
mais il est préférable d'éviter les embrasements
pour ne pas brûler la viande. Pour contrôler ces
embrasements
il
ESSENTIEL d'enlever les excès de gras sur la
viande ou la volaille avant la cuisson. Utilisez
raisonnablement les marinades et les sauces de
cuisson et essayez d'éviter les morceaux de
viande très bon marché car ils ont tendance à
avoir beaucoup de gras . Il faut également
mettre les brûleurs sur MINI pour la cuisson.
Quand des embrasements se produisent ils
peuvent normalement être éteint en mettant de
la levure chimique ou du sel directement sur les
diffuseurs de chaleur (ou le panier avec les
briquettes/ pierre de lave). Protégez-vous
toujours les mains lorsque vous travaillez à
SURCHAUFFER
LE
*Très
est
ABSOLUMENT
proximité de la surface de cuisson du barbecue
en prenant soin de vous protéger contre les
flammes.
En cas de feu de graisses merci de suivre les
consignes ci-dessous.
Feux de graisses
Videz et nettoyez le tiroir à graisses de tous les
debris de cuisson après chaque utilisation. Si le
barbecue est utilisé pour de grandes réceptions,
il sera nécessaire de l'éteindre toutes les deux
heures et de le nettoyer. Il faudra le nettoyer plus
souvent si vous faîtes cuire beaucoup de
nourriture très grasse (saucisses, merguez,...).
Ne pas respecter ces consignes peut être la
cause de feux de graisses, qui peuvent
occasionner
des
endommager le barbecue.
En cas de feu de graisse/Avertissements:
Si vous pouvez le faire en toute sécurité,
fermez tous les boutons de gaz.
Fermez la bouteille de gaz.
Eloignez tout le monde du barbecue et
attendez que le feu s'éteigne.
Ne fermez pas le capot ou le couvercle du
barbecue.
NE
JAMAIS
BARBECUE AVEC DE L'EAU. SI VOUS
UTILISEZ UN EXTINCTEUR, IL FAUT
QU'IL SOIT A POUDRE.
NE PAS ENLEVER LE RECIPIENT A
GRAISSES.
Si le feu ne semble pas faiblir ou qu'il
semble s'agraver, contactez votre brigade
de pompier pour assistance.
Fin de la séance de cuisson
Après chaque séance de cuisson, mettez les
brûleurs du barbecue à la position maximale et
laissez-les brûler pendant 5 minutes. Cette
procédure permettra de brûler les résidus de la
cuisson et par conséquent de faciliter le
nettoyage. Assurez-vous que le capot est ouvert
pendant cette opération.
Mise à l'arrêt du barbecue
Lorsque vous avez fini d'utiliser le barbecue,
tournez toutes les robinets de gaz à fond dans le
sens des aiguilles d'une montre, jusqu'à la
position ARRET, et coupez l'alimentation de gaz
au niveau de la bouteille.
Attendez que le barbecue soit suffisament froid
avant de fermer le capot ou le couvercle.
17
blessures
et
peuvent
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