Ricardo 63413 Guide D'utilisation Et D'entretien page 10

Recettes
gaufres au lait de beurre
20 minutes
préparation
10 minutes
attente
15 minutes
cuisson
12 gaufres
rendement
✻ se congèlent ✻
150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
35 g (¼ tasse) de fécule de maïs
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
2 œufs
55 g (¼ tasse) de cassonade
60 ml (¼ tasse) d'huile de canola
250 ml (1 tasse) de lait de beurre
1 Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre
à pâte, le sel et le bicarbonate.
2 Dans un autre bol, fouetter les œufs et la cassonade
au batteur électrique 5 minutes jusqu'à ce qu'ils
blanchissent, forment un ruban et triplent de volume.
Ajouter l'huile graduellement en fouettant. À l'aide
d'une spatule, incorporer les ingrédients secs en
alternant avec le lait de beurre jusqu'à ce que le
mélange soit humecté (il restera quelques grumeaux
de farine). Laisser reposer la pâte 10 minutes.
3 Préchauffer le gaufrier. Verser environ 75 ml (⅓ tasse) de
pâte par cavité. Refermer l'appareil. Cuire de 4 à 5 minutes
ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver au chaud.
Répéter avec le reste de la pâte.
NOTE
| | Pour varier, vous pouvez ajouter 150 g (1 tasse)
de bleuets, frais ou surgelés, ou 200 g (1 tasse) de
brisures de chocolat, à la pâte, après le temps de repos.
8