Table des Matières
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Pâtes, riz, céréales
Type d'aliment
Riz blanc
Riz complet
Risotto
Pâtes
Pâtes complètes
(blé)
Millet
Gnocchi
Quenelles
Tortellini
Couscous
Ravioli
Desserts
Type d'aliment
Chocolat fondu *
Gélatine
(trempage/fonte) *
Riz au lait
Pâte à la levure
boulangère
Crème caramel
* Couvrez le récipient
Œufs
Type d'aliment
Œufs à la coque
Œufs durs
Œufs pochés
Œufs brouillés
Omelette au jambon
44
Poids
Proportion
(g)
aliment:
liquide
200
1:2
200
1:2
Recette
1:2
200
1:2
200
1:2
250
1:1
500
/
500
/
500
/
500
1:1
500
/
Poids
Proportion
(g)
aliment:
liquide
200
/
1 sachet
/
Recette
1:4
Recette
/
Recette
/
Poids
(g)
200
200
200
200
Recette
Gradin
(à partir du
bas)
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Gradin
(à partir du
bas)
3
3
3
3
3
Gradin
Température
(à partir du
bas)
3
3
3
3
3
Tempéra-
Durée de
ture
cuisson
(°C)
(min)
100
30-40
100
60-70
100
35-45
100
20-30
100
20-30
100
30-40
100
20-30
100
20-30
100
25-35
100
20-25
100
20-25
Tempéra-
Durée de
ture
cuisson
(°C)
(min)
50
25-35
50
20-25
100
35-45
40
30-40
100
45-55
Durée de cu-
(°C)
isson (min)
100
15-20
100
20-25
100
16-20
100
15-20
100
20-25
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