Table des Matières
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Préchauffer le gril. Enlever la pellicule de plastique; couper le fromage
en pointes et déposer une pointe dans chaque poêlon à raclette. Glisser
les poêlons sur la plaque inférieure et faire fondre le fromage. Ne pas
faire cuire trop longtemps; le fromage doit garder sa forme; (il ne doit pas
couler).
Griller légumes et pommes de terre sur la plaque de cuisson pendant
que le fromage fond. Servir avec les légumes chauds et le pain pita.
*Il est important d'utiliser du fromage fondu (processed). Le fromage
fond doucement et conserve une texture agréable.
Médaillons de Veau au Camembert
4
médaillons de veau (1/2"/12 mm d'épaisseur)
4
tranches de camembert
Sel et poivre, au goût
Préchauffer le gril. Assaisonner les médaillons de sel et de poivre.
Placer les médaillons sur la plaque de cuisson et faire cuire au goût.
Déposer les médaillons dans les poêlons à raclette. Les recouvrir d'une
tranche de camembert. Déposer les poêlons sur la plaque inférieure et
faire fondre le fromage. Servir.
Langoustines à l'Aneth
6 à 8
langoustines décortiquées
Marinade:
4 à 5 c. à table (60 – 75 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1 c. à thé (5 ml)
Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger tous les ingrédients de la
marinade. Faire mariner les langoustines dans ce mélange pendant 1 à
2 heures.
Préchauffer le gril. Déposer les langoustines directement sur la plaque
de cuisson et les tourner quelques fois jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
jus de 1 citron
d'huile
de sel de mer
d'aneth haché
poivre blanc, au goût
9
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