Guide De Préparation Des Aliments - Sage the Kitchen Wizz Peel & Dice Guide Rapide

Guide de préparation des aliments
Pour plus d'informations sur la préparation des aliments et les procédures à suivre, référez-vous aux
techniques de base.
TYPE D'ALIMENT OUTIL RECOMMANDÉ
Avocat Dicing Kit
Mini-lame ou lame Quad
Disque éminceur, tranches de 2–5 mm
Pommes/Poires Dicing Kit
Mini-lame ou lame Quad
Disque éminceur, tranches de 2–5 mm
Disque à râper
Mini-lame ou lame Quad
Pommes/Poires
(cuites)
Pâtes Lame Quad
Betterave Dicing Kit
Disque éminceur, tranches de 2–5 mm
Disque à râper
Lame Quad
Éplucheur
Chapelure Lame Quad
Butternut (épluché) Lame Quad
Dicing Kit (utiliser le goulot moyen,
ou le grand si blanchi)
Disque à trancher (utiliser le goulot
moyen, ou le grand si blanchi)
Chou/Laitue Disque éminceur, tranches de 1–3 mm
Disque à râper
Carotte Dicing Kit (utiliser le goulot moyen, ou le
grand si blanchi)
Mini-lame ou lame Quad
Disque éminceur
Disque à râper
Éplucheur
Chou-fleur Mini-lame ou lame Quad
Céleri Mini-lame ou lame Quad
Disque éminceur, tranches de 1–3 mm
Dicing Kit
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SUGGESTIONS DE PLATS
Guacamole avec morceaux
Guacamole
Salade
Salade de fruits
Compote de pommes
Salade de chou
Nourriture pour bébé
Pâte à gâteaux, à pancakes, gaufres
Condiment
Salade
Salade
Purée
Panures, garnitures à la chapelure
Soupe au butternut
Salade
Salade
Minestrone
Tourte à la viande
Soupe de légumes
Salade
Gâteau aux carottes
Soupe de chou-fleur
Soupe de légumes
Salade
Soupe
TYPE D'ALIMENT OUTIL RECOMMANDÉ
Fromage Disque à râper
Chocolat Lame Quad
Disque à râper
Crème Fouet
Pâtes Lame de pétrissage
Fines herbes Mini-lame ou lame Quad
Poireaux Mini-lame ou lame Quad
Disque éminceur, tranches de 2–5 mm
Viande (crue) Lame Quad (utiliser la fonction PULSE) Pain de viande, hamburgers,
Viande (cuite) Lame Quad (utiliser la fonction PULSE) Garniture pour sandwich, pâté,
Viande (charcuterie) Disque éminceur, tranches de 1–6 mm Sandwichs, hors-d'œuvre, garniture
Oignon Dicing Kit
Mini-lame ou lame Quad
Disque éminceur, tranches de 0–5 mm
Disque à râper
Pâte brisée Lame Quad
Pommes de terre Dicing Kit
Éplucheur
Disque à râper
Coupe-frites
Disque éminceur
Pommes de terre Mini-lame ou lame Quad
(cuites)
Patate douce Disque éminceur
Disque à râper
Éplucheur
Tomates Dicing Kit
Mini-lame ou lame Quad
Disque éminceur, tranches de 2–5 mm
Courgettes Dicing Kit
Lame à julienne
Disque éminceur
FR
SUGGESTIONS DE PLATS
Garniture
Fromage râpé pour pizza
Ganache au chocolat
Décoration pour desserts
Blancs en neige
Pain, pizza
Assaisonnement, pesto
Soupe
Soupe
boulettes de viande
nourriture pour bébé
pour pizza
Sauce salsa, soupes
Soupes, sauces
Salade
Tartes
Salade de pommes de terre
Purée, salade de pommes de terre,
frites
Galettes de pommes de terre
Frites
Purée de pommes de terre
Frites de patate douce
Sauce salsa avec morceaux
Sauce salsa
Salade caprese, garniture pour
sandwich
Minestrone, quesadillas
Frites de courgettes
Courgettes grillées
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