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4 / UTILISATION DE VOTRE FOUR
MODES DE CUISSON DU FOUR
• •
* Votre four est équipé d'un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d'introduire les
mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que four ait atteint la température de réglage. Ce
préchauffage automatique n'existe pas dans les fonctions
T T R R A A D D I I T T I I O O N N N N E E L L P P U U L L S S E E
* *
• La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels
vient s'ajouter le ventilateur de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
• Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement
dans le four froid.
• Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant
pas le ventilateur de brassage
• Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
• Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne
seront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
• Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents
cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.
G G R R I I L L P P U U L L S S E E
• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter le ventilateur de
brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.
Préchauffage inutile. Posez la pièce à rôtir sur une grille, la retourner une fois en cours de
cuisson;
Glissez la lèchefrite au gradin du bas pour recueillir le jus de cuisson.
S S O O L L E E P P U U L L S S E E E E
• La cuisson s'effectue par le dessous, le ventilateur brassant l'air pour assurer
l'uniformité de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux,
brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes
levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la
formation d'une croûte.
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GRIL
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