Table des Matières
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Remerciements
Merci d'avoir choisi un produit Hanna Instruments.
Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'instrument.
Pour plus d'informations sur Hanna Instruments et ses produits, visitez notre site internet
www.hannainstruments.fr.
Si vous avez besoin d'informations techniques complémentaires, n'hésitez pas à nous envoyer
un courriel à info@hannainstruments.fr.
Examen préliminaire
Déballez l'instrument et examinez-le attentivement afin de vous assurez qu'aucun dommage
n'a été causé lors du transport. Avertissez votre service client Hanna si des dommages ont été
constatés.
Note : Conservez l'emballage du matériel jusqu'à vous être assurés que l'instrument fonctionne
correctement. Tout instrument endommagé ou défectueux doit être retourné dans son
emballage d'origine avec les accessoires livrés.
Description générale
HI 99165 est un pH/thermo-mètre portatif conçu spécifiquement pour la mesure du pH dans le
fromage.
Tout au long du processus de fabrication du fromage, le contrôle du pH est essentiel pour
assurer une fermentation constante et la sécurité alimentaire. Si le pH est trop bas, le fromage
peut présenter une texture fragile ou pâteuse, ainsi qu'un développement de moisissure après
emballage. Si le pH est trop élevé, le fromage peut devenir trop ferme et potentiellement
dangereux pour la consommation en raison du risque de formation d'agents pathogènes. Le pH
doit être soigneusement surveillé pour détecter une déviation par rapport à la plage optimale, ce
qui peut créer des problèmes de texture, de goût du fromage et de sécurité publique.
L'électrode FC 242D possède une gaine en acier inoxydable et une pointe conique pour assurer
des mesures rapides et faciles ainsi qu'une réponse rapide. L'électrode de pH FC 242D dispose
d'un capteur de température intégré et est idéale pour les mesures dans des échantillons semi-
solides tels que les fromages.
Chaque instrument est livré avec :
• Une sonde de pH/température FC 242D avec connecteur DIN et un mètre de câble
• Sachets de solutions tampons pH 4,01 et 7,01
• Deux sachets de solution de nettoyage pour les dépôts de fromage HI 700642
• Un becher de 100 ml
• Trois piles alcalines 1,5V AAA
• Une malette de transport
• Un manuel d'utilisation
Hanna Instruments se réserve le droit de modifier le design, la fabrication ou l'apparence de ses produits sans préavis.
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