Table des Matières
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Économie d'énergie
• Si possible, couvrez toujours les récipients de
cuisson avec un couvercle pendant la cuisson.
• Déposez toujours le récipient sur la zone de
cuisson avant de mettre celle-ci en fonctionne-
ment.
Exemples de cuisson
Niveau
de
cuis-
son
1
Conserver les aliments cuits au chaud.
1 - 2
Sauce hollandaise, faire fondre : beurre, cho-
colat, gélatine.
1 - 2
Solidifier : omelettes, œufs cocotte.
2 - 3
Faire mijoter des plats à base de riz et de lai-
tage, réchauffer des plats cuisinés.
3 - 4
Cuire à la vapeur des légumes, du poisson et
de la viande.
4 - 5
Cuire des pommes de terre à la vapeur.
4 - 5
Cuire de grandes quantités d'aliments, des
ragoûts et des soupes.
6 - 7
Poêler à feu doux : escalopes, cordons bleus
de veau, côtelettes, rissolettes, saucisses,
foie, roux, œufs, crêpes, beignets.
7 - 8
Cuire à feu vif des galettes de pommes de
terre, des filets et des steaks.
9
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir de la viande (goulasch, bœuf braisé),
cuire des frites.
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont four-
nies à titre indicatif.
Table de cuisson - Entretien et nettoyage
Avertissement Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
Important Risque de brûlure due à la chaleur
résiduelle.
Laissez l'appareil refroidir.
8
Utilisation :
• Mettez à l'arrêt les zones de cuisson avant la
fin du temps de cuisson pour utiliser la chaleur
résiduelle.
• Sur la table de cuisson, utilisez des récipients
de cuisson dont le diamètre correspond au dia-
mètre de la zone de cuisson utilisée.
Durée
(min)
au besoin Placez un couvercle sur le récipient.
5 - 25
Mélangez de temps en temps.
10 - 40
Placez un couvercle sur le récipient.
25 - 50
Ajoutez au moins deux fois plus de liqui-
de que de riz, mélangez les aliments à
base de laitage durant la cuisson.
20 - 45
Ajoutez quelques cuillerées de liquide.
20 - 60
Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de
pommes de terre.
60 - 150
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide, plus les in-
grédients.
au besoin Retournez à mi-cuisson.
5 - 15
Retournez à mi-cuisson.
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
Utilisez toujours des récipients de cuisson dont le fond
est propre et sec, lisse et plat.
Les égratignures ou les taches sombres sur la vi-
trocéramique n'ont aucune influence sur le fonc-
tionnement de l'appareil.
Conseils
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