Table des Matières
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7.2.2
Programmation de phase de cuisson
Le tableau à l'écran contient les colonnes suivantes :
Durée
Température
La rangée 1 concerne la phase 1, la rangée 2 la phase 2, etc.
Il ne peut pas y avoir plus de 9 phases.
Une cellule sélectionnée présente un cadre orange. Pour
modifier la cellule, elle doit être 'ouverte' en la sélectionnant
puis en appuyant sur OK.
Réglage de la durée
1. Réglez la durée de la première phase de cuisson. C‟est la valeur dans la partie supérieure
gauche du tableau.
2. Appuyez sur OK pour ouvrir la cellule. Le fond de la cellule devient orange.
3. Réglez la durée de la phase (de 1 à 240 minutes) avec le pavé rotatif.
4. Sélectionnez "- " pour passer la phase.
5. Appuyez sur OK pour fermer la cellule et enregistrer les réglages.
La première phase de cuisson se programme comme phase de préchauffage. Réglez le paramètre
"PRE" temps.
Réglage de la température
1. Utilisez la flèche droite pour sélectionner la cellule de la seconde colonne.
2. Appuyez sur OK pour ouvrir la cellule.
3. Réglez la température avec le pavé rotatif.
4. Appuyez sur OK pour fermer la cellule.
La prochaine étape de la cuisson
Sélectionnez la première cellule de l‟étape de grillage pour ajouter une autre étape de grillage.
7.2.3
Maintien au chaud (HOLD)
Les phases 2 à 9 peuvent être réglées pour maintenir les produits chauds. Réglez le paramètre
"HOLD" temps.
Une phase de maintien de la température peut durer indéfiniment et maintient l'unité à la
température voulue.
La température doit être réglée sur au moins 85 °C (185 °F).
Une phase de maintien de la température est automatiquement exécutée s'il s'agit
de la dernière phase du programme.
7.2.4
Enregistrement du programme
Sélectionnez "sauvegarder".
1.
2.
Appuyez sur OK.
FR
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ACR
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