Table des Matières
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Moules
Omble
Haddock
Filet de thon
Sandre
51
Température
Quantité
en ºC
800-1200 g
4 x 250 g
500-1000 g
1000-1200 g
500-1000 g
1000-1500 g
500-1000 g
500-1000 g
800-1200 g
1000-1200 g
1000-1200 g
4 x 250 g
1000-1200 g
500-1000 g
4 x 250 g
Temps de cuisson
en min.
80
30-40
80
20-25
80
15-25
80
25-35
80
15-20
100
25-35
80
20-25
100
10-20
100
25-30
80
20-25
100
15-25
80
25-30
80
20-25
80
15-20
80
25-30
Niveau des
Récipient
supports en
partant du bas
bac perforé
bac perforé
bac perforé
bac perforé
1/2
bac perforé
bac perforé
bac perforé
bac perforé
bac perforé
1/2
bac perforé
bac perforé
bac perforé
bac perforé
bac perforé
bac perforé
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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Chapitres
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