Table des Matières
Publicité
1. Abaissez le déclencheur CO
avec de courtes injections de CO
pression, attendez que les petites bulles se diffusent dans la bouteille.
NOTE :
Pour savoir combien de temps appuyer sur le déclencheur de CO
au Tableau de gazéification.
2. Si vous entendez l'air sous pression s'échapper par la sortie (cela ressemble à une
fuite), votre mélange de boissons est gazéifié au maximum. N'injectez pas davantage
de gaz carbonique dans votre boisson. Bien entendu, vous pouvez également mettre fin
à l'ajout de dioxyde de carbone avant que ça n'arrive.
3. Une fois le mécanisme de diffusion par pression installé sur la bouteille, inclinez la
bouteille à 45° et sortez-la du gazéificateur.
4. Secouez légèrement la bouteille PET avant de laisser l'excédent de pression
s'échapper. En secouant la bouteille, vous augmentez la part de CO
boisson.
5. Placez la bouteille en PET avec le mécanisme de pression installé dessus sur une
surface de travail plane et ouvrez la soupape d'évacuation lente.
6. Observez la formation de la mousse dans la bouteille en PET. Refermez la soupape
avant que la mousse ne l'atteigne et ne sorte de la bouteille. Attendez que la mousse
cesse de monter, puis ouvrez à nouveau la soupape d'évacuation lente de la pression.
7. Si la soupape d'évacuation lente de la pression est ouverte et que vous n'entendez plus
aucune fuite de surpression, appuyez sur la soupape bleue d'évacuation rapide de la
pression pour vraiment relâcher toute la surpression.
NOTE :
Lorsque vous ajoutez du gaz carbonique à l'eau, vous pouvez appuyer sur la
soupape de sûreté bleue dès le début pour relâcher rapidement la pression.
8. Une fois la bouteille PET complètement dépressurisée, dévissez le mécanisme de
pression dans le sens antihoraire de la bouteille de soda. Votre boisson peut alors être
servie.
NOTE :
Prenez en compte la date de péremption de la bouteille. Remplacez-la par une
neuve à temps.
Tableau de gazéification
Utilisez le tableau suivant pour réaliser vos propres mélanges avant de les gazéifier. Les
chiffres du tableau sont donnés à titre indicatif uniquement. Les jus, bières et vins de
différents fabricants se comportent différemment. Laissez libre court à votre imagination.
Boissons
Eau
Jus concentré
Rosenstein & Söhne – www.rosenstein-sohne.fr
du gazéificateur et gazéifiez votre mélange de boissons
2
(à peine plus longues que 0,25 s). Après chaque
2
Pression (en secondes)
1
0,75
, référez-vous
2
dans votre
2
Nombre de pression (en
Ø)
2 – 3
4 – 5
FR
9
Publicité
Table des Matières
