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A l'achèvement de l'installation et après une durée suffisante pour le séchage du ciment et
mortier réfractaire, il faut allumer la cuisinière et vérifier qu'elle évacue correctement la
fumée et les vapeurs vers la cheminée. Il faut vérifier aussi l'étanchéité générale et tous les
joints. Utilisez un pellet de fumée et ceci avec toutes les portes et les fenêtres fermées.
A l'achèvement de l'installation et après réception, confier les instructions d'utilisation au
client et lui expliquer le fonctionnement de l'appareil.
1. Au premier allumage la cuisinière émettra quelque fumée et il y aura des odeurs âcres
suite à la réaction de la peinture à la silicone du foyer dû à la chaleur. C'est tout à fait
normal et ces inconvénients ne devraient pas revenir si la cuisinière est allumée
correctement pendant 2 heures minimum pour éliminer toute l'humidité résiduelle de
l'installation.
2. A chaque allumage de la cuisinière nous vous recommandons de faire marcher le feu
plutôt vif pendant une demi-heure pour chauffer l'appareil, le conduit de cheminée
et la cheminée. Après cette période il est possible de réduire la température mais une
marche trop longtemps à basse température va créer les dépôts de goudron dans la
cheminée et va diminuer l'efficacité de votre cuisinière.
3. COMBUSTIBLE : Le bois ne doit pas être trop sec. Il doit contenir 20% d'humidité. Un
bon mélange de bois à 25% d'humidité avec des bûches fabriquées à 2-10%
d'humidité est préférable pour le meilleur fonctionnement de votre appareil.
4. Ne jamais éliminer toute la cendre. Conserver une couche de 2 à 3 centimètres qui
permettra de brûler le bois plus efficacement.
L'UTILISATION
Mise en marche
Le bouton de commande à gauche règle l'entrée d'air. OUT augmente la quantité d'air vers
le foyer de la cuisinière et IN ralentit la vitesse de brûlure au foyer.
Au-dessus du foyer se trouve un deuxième bouton de commande, le levier pour la plaque
qui contrôle un écran pare-feu/"baffle" au-dessus du feu.
OUT permet une voie plus simple pour les flammes d'arriver au conduit pour qu'elles
chauffent plus rapidement à l'allumage de l'appareil et sert aussi à augmenter la chaleur
aux plaques et à réduire la chaleur aux fours. Ainsi une nouvelle bûche avec le levier OUT est
utile pour la cuisine friteuse à côté gauche de la plaque.
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