Table des Matières
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1 tasse (250 ml)
1. Faire chauffer l'huile dans une grosse marmite à feu moyen. Ajouter
les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter le brocoli, le bouillon de poulet, l'origan et le poivre de
Cayenne.
3. Réduire le feu à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le
brocoli soit tendre.
4. Retirer la marmite du feu, ajouter le lait.
5. Remuer pour mélanger et laisser refroidir.
6. Suivre les instructions de la Section « Comment utiliser le mélangeur
à main ».
7. Réchauffer et servir.
4 portions
Soupe aux patates douces
½ tasse (125 ml)
1/2 tasse (125 ml)
1 tasse (250 ml)
2
3 tasses (750 ml)
1 tasse (250 ml)
1/2 c. à thé (2,5 ml)
Sel au goût
Poivre au goût
1. Faire chauffer le beurre dans une grosse marmite à feu moyen.
Ajouter les oignons et le céleri, et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient
tendres.
2. Ajouter les patates douces et le bouillon de poulet.
3. Porter à ébullition, réduire le feu à feu moyen-doux et laisser mijoter
jusqu'à ce que les patates soient tendres.
4. Retirer la marmite du feu et laisser refroidir.
5. Suivre les instructions de la Section « Comment utiliser le mélangeur
à main ».
6. Incorporer le lait et le clou de girofle.
7. Saler et poivrer au goût.
8. Réchauffer et servir.
6 portions
de lait
de beurre
d'oignons, hachés
de céleri, haché
grosses patates douces, pelées et coupées
en dés
de bouillon de poulet
de lait
de clou de girofle moulu
11
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