Stockage des bouteilles
Les vibrations et les déplacements se
répercutent négativement sur le proces-
sus de vieillissement du vin et peuvent
altérer son goût.
Pour garantir le stockage idéal des
bouteilles restantes après en avoir retiré
l'une ou l'autre, essayer d'entreposer
les sortes de vin similaires sur les
mêmes clayettes, dans la mesure du
possible. Par ailleurs, il est déconseillé
d'empiler les bouteilles sur une même
clayette.
Dans l'absolu, entreposer toujours les
bouteilles de vin à plat de façon à main-
tenir la partie intérieure du bouchon hu-
mide et à empêcher toute pénétration
d'air dans la bouteille.
Risque de blessure !
En retirant les clayettes, veiller à ne
pas faire tomber de bouteilles. Cer-
taines peuvent être éventuellement
coincées sur les clayettes situées au-
dessus.
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Clayettes en bois
Les clayettes en bois, sur rails téles-
copiques, peuvent être extraites sur une
longue distance, ce qui vous permet de
placer ou de retirer très confortable-
ment les bouteilles.