Table des Matières
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52. Vérifiez que les aliments n'ont
pas déjà été congelés. En effet, les
aliments congelés qui ont
complètement décongelé ne doivent
pas être recongelés.
Une fois décongelés, les aliments
doivent être consommés rapidement.
• Pour éviter toute contamination
croisée, ne pas ranger la viande avec
des fruits et des légumes. L'eau
s'écoulant de la viande risque de
contaminer les autres produits du
réfrigérateur. Les produits carnés
doivent être emballés et les coulures
sur les clayettes doivent être nettoyée.
• Si les aliments doivent être
conservés ensemble par manque
de place : enveloppez-les.
• Ne conservez jamais les fruits
et légumes sur un balconnet avec
de la viande ou du poisson.
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