Atag SX4611C Notice D'utilisation page 18

UTILISATION
Sous vide
Utiliser la fonction Vapeur sous vide :
• Mise sous vide
▷ Vous devez d'abord faire le vide dans le sac à l'aide de l'appareil de mise sous vide. Ce
processus élimine presque tout l'air du sac en plastique. Le sac préserve les nutriments et le
goût durant la cuisson, pour des aliments plus juteux, plus tendres et plus savoureux.
• Cuisson sous vide
▷ Cuisez le plat à la bonne température et pendant la bonne durée à l'aide du réglage de
vapeur Sous Vide du four (voir « Recettes et temps de cuisson »).
▷ La plupart des plats peuvent être gardés à la température de service (environ 60 °C) pendant
quelques heures, ce qui facilite la mise en place : il suffit de prendre le plat dans le four
quand vous en avez besoin.
Remplir le réservoir d'eau
• Remplissez toujours le réservoir juste avant d'utiliser une fonction Vapeur.
• Utilisez de l'eau du robinet froide et propre, de l'eau en bouteille sans adjonction de sels
minéraux ou de l'eau distillée propre à la consommation.
1. Appuyez sur le couvercle de réservoir pour l'ouvrir.
2. Utilisez la poignée pour retirer le réservoir du four.
3. Retirez le couvercle du réservoir d'eau et nettoyez le réservoir avec de l'eau claire.
4. Remplissez le réservoir avec de l'eau jusqu'à la marque « MAX » du réservoir (environ
1,2 litre).
5. Réintroduisez le réservoir dans le four jusqu'à ce que vous entendiez un cliquetis
(l'activation de l'interrupteur de position).
6. Fermez le couvercle du réservoir d'eau.
L'eau restant dans le système de vapeur après la cuisson sera pompée à destination du
réservoir. Videz, nettoyez et séchez le réservoir d'eau après l'utilisation de la fonction
Vapeur. Remplissez uniquement le réservoir juste avant son utilisation !
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