Table des Matières
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Déballez votre instrument et examinez-le attentivement. En cas de dommage dû au transport, avertissez
immédiatement votre revendeur.
HI 96785 est livré avec :
• 5 cuvettes de mesure
• 1 capot pour la cellule de mesure
• 30 ml de glycérol (1 bouteille)
• 1 pile 9 V
• Une notice d'utilisation
Note : Gardez l'emballage jusqu'à vous être assuré du bon fonctionnement de l'instrument.
Tout retour doit se faire dans son emballage d'origine.
HI 96785 est un photomètre portable qui permet de mesurer la lumière transmise à travers le
miel comparé à un standard de glycérol.
Le facteur de transmission permet de classifier les miels en degré Pfund.
L'instrument affiche directement en mm Pfund. Les cuvettes sont de forme carrée, garantissant
une distance du faisceau lumineux de 10 mm. L'instrument possède une fonction auto-
exctinction qui est active après 10 mn de non utilisation.
SIGNIFICATION DES MESURES
La couleur des miels varie du limpide comme de l'eau jusqu'au presque noir en passant par
jaune ambré verdâtre ou jade.
A l'exception du violet et du bleu toute la pallette de couleur est représentée.
La coloration des miels est une donnée importante car c'est une caractéristique physique
dépendant de l'origine du produit. C'est une donnée importante pour la classification commerciale.
Le miel devient sombre en vieillissant et également en fonction des moyens de conservation mis
en oeuvre par l'apiculteur, par exemple contact avec les métaux, températures élevées, exposition
à la lumière, etc..
Le système référence toujours utilisé dans le négoce international du miel est la couleur. Les
grossistes effectuent une comparaison entre une solution standard de glycérol et le miel lui-
même.
Le tableau ci-dessous résume les différentes classifications utilisées en mm de Pfund. Le tableau
2 indique la couleur des différents miels "monofleur". Il est établit à partir d'un panel de miel
faisant référence ; le tableau précise la valeur moyenne mesurée, la déviation standard ainsi que
les valeurs mini et max.
EXAMEN PRELIMINAIRE
DESCRIPTION GENERALE
3
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