Table des Matières
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Recettes
gazpacho
ingrédients :
• 1 tomate moyenne
• 1 brin de persil frais
• 1 /2 gousse d'ail pelée
• 1/2 petit oignon pelé et taillé
• 1/2 carotte
• 1/2 branche de céleri
• 1/4 de piment rouge, épépiné et
la base retirée
• 1/4 de concombre
• 10 ml de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à s. de persil frais grossière-
ment haché
• 1/4 tasse de glace pilée
• Poivre noir fraîchement moulu
1)
Centrifugez la tomate, le persil, l'ail,
l'oignon, la carotte, le céleri, le piment
rouge et le concombre.
2)
Tout en remuant, ajoutez le
vinaigre et le poivre noir.
3)
Disposez la glace pilée dans une
assiette creuse.
4)
Versez-y la mixture et saupoudrez
de persil.
Servez immédiatement.
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