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9.8
Cappuccinatore
Ce chapitre illustre l'emploi du Cappuccinatore à lait pour
préparer un Cappuccino, un Lait Noisette ou pour
émulsionner le lait.
Avant
Cappuccinatore,
nettoyer
comme indiqué au chapitre
« Nettoyage et entretien ».
Il est conseillé d'utiliser du
lait froid (~5°C / 41°F)
avec
une
protéines au moins égale à
3%
afin
boisson de bonne qualité. Il
est possible d'utiliser aussi
bien du lait entier que du
lait écrémé, du lait de soja
ou du lait sans lactose,
selon ses propres goûts.
Utiliser uniquement avec
du lait ou de l'eau pour le
nettoyage.
9.8.1
Installation du
Cappuccinatore
Le Cappuccinatore doit être assemblé de façon appropriée
en fonction de la présence du monnayeur dans la machine.
d'utiliser
le
le
soigneusement
teneur
en
d'obtenir
une
9.8.1.1
Cappuccinatore sans
monnayeur
La machine est normalement installée sans le monnayeur.
Dans ce cas, il faut installer le raccord de gauche sur le
Cappuccinatore.
Accrocher le raccord de gauche au Cappuccinatore.
La partie inférieure du
raccord est marquée par la
lettre « L ».
Insérer le tuyau sur le côté gauche du raccord.
Dans ce cas, le tuyau d'aspiration peut être logé dans les
supports comme indiqué dans la figure.
Français
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