Table des Matières
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Stockez vos produits dès que possible
N'achetez pas de produit surgelé si vous ne le mettez pas rapidement dans votre congélateur.
Vous pouvez acheter des sacs spéciaux à isolation thermique dans la plupart des supermarchés
et dans d'autres magasins. Ils maintiennent froids les produits surgelés plus longtemps.
Ne mettez pas de bouteille contenant une boisson dans le congélateur, car elle pourrait éclater
et endommager le congélateur.
Décongélation des produits surgelés
Pour certains pr oduits, ce n'est pas nécessa ire de les décongeler avant de les cuire. Les
légumes et les pâtes peuvent être ajoutés di rectement dans de l'eau bouillante
ou cuits à la
vapeur. Les sauces et soupes surgelées peuvent être mises dans une casserole et réchauffées
doucement jusqu'à ce qu'elles soient décongelées.
Pour Décongeler des Produits Surgelés
1 Couvrez le produit
2 Décongelez à températu re am biante. N' oubliez pas qu'en décongelant dans une zone plus
chaude vous favorisez la croissance des bactéries.
3 Assurez-vous toujours qu'il n'y a pas de cristaux de glace dans la nourriture avant la cuisson,
en particulier avec la viande. De tels cristaux signifient que la nourriture n'est pas complètement
décongelée. Lorsque c'est le cas, la température de cuisson est plus basse et peut ne pas
suffire pour détruire des bactéries dangereuses.
4 Cuisez la nourriture dès que possible après décongélation.
5 Eliminez et jetez le liquide perdu pendant la décongélation.
Décongélation des produits surgelés au four
De nombreux fours (y compris les micro-ondes) ont des réglages décongélation.
Pour éviter la croissance des bactéries, utilisez-les uniquement lorsque vous voulez cuire la
nourriture immédiatement après.
CONGELATION DES PRODUITS FRAIS
Votre congélateur est un compartiment 4 étoiles. Cela signifie que vous pouvez congeler des
produits frais, et conserver des produits surgelés.
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